Name: 저염식 콩자반 만들기~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 서리태콩 2컵; 슬라이스아몬드 1컵; 진간장 4T; 올리고당 4T; 참기름 1T; 조청 3T (또는 꿀); 물 3컵

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행복한미야미니맘

저염식 콩자반 만들기~

친정엄마가 만들어주시던 레시피 참고해서 만들었어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

서리태콩
2컵 구매
슬라이스아몬드
1컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

서리태콩 2컵은
깨끗이 씻어 물에 3시간 이상 불려요.

냄비에 불린콩과 물 3컵

진간장 4T

올리고당 4T를 넣어 끓여요.
조림양념이 끓으면
물 1컵을 부어 더 끓여요.
Tip 양념이 끓을때 찬물을 부어야 콩이 속까지 잘 익어요.

슬라이스아몬드 1컵을 준비해요.

약한불로 줄이고 거품을 걷어내며 충분히 졸이다
조림양념이 반정도 줄면 슬라이스 아몬드를 넣어요.

슬라이스 아몬드를 섞어가며 졸여요.
Tip 콩이 서걱거리고 날내가 나면 물 1/2컵을 붓고 더 졸이다 슬라이스아몬드를 넣어 섞어요.

국물이 처음보다 1/3로 줄면
조청이나 꿀 3T를 넣고 윤기나게 졸여요.

깨 솔솔 뿌리고 참기름을 넣어 마무리해요.

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등록일 : 2021-06-12 수정일 : 2021-06-22

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

요리 후기 1

kim sun kum 2021-07-02 15:01:45

맛있는 요리 감사합니다^*

#저염식콩자반

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