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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 6월] 성게 해초 덮밥

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 6월 레시피
백세주와 어울리는 첫번째 요리
"성게 해초 덮밥" 지금 만나러 가보겠습니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
성게의 효능
: 단백질, 비타민, 철분이 많아 빈혈환자나 병을 앓은 후 회복기의 환자에게 특히 좋다. 인삼과 같은 사포닌 성분이 들어 있어 결핵이나 가래 제거에도 효과가 좋다.
재료를 준비 합니다.
: 성게알 60g, 해초 100g, 밥 1공기, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 2작은술, 깨, 식초 2큰술, 간장 2큰술, 참기름
해초는 끓는 물에 3분 정도 데친 후,
찬물에 씻어준다.
청/홍고추는 송송 썰어서 준비한다.
해초를 버무리기 위해
고추장, 고춧가루, 식촣, 설탕, 간장, 참기름, 깨를 넣는다.
양념장 재료를 잘 섞어준다.
해초에 양념장을 넣어 골고루 버무려준다.
밥 1공기를 그릇에 고루 펴서 담고
해초, 성게알을 차례로 예쁘게 올려준다.
만든 양념장을 둘러주고,
청/홍고추를 올려주며 마무리한다.
첫 번째 요리 성게 해초 덮밥 완성
팁-주의사항
백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 성게로 조리된
"성게 해초 덮밥" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부#이달의#수산물#6월#성게#해초#성게#해초#덮밥#어식백세#백세건강#백세주#콜라보
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