Name: 간장 닭조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순살닭고기 600g; 청양고추 1개; 꿀 1Ts (or설탕); 맛술 2Ts; 간장 1Ts; 노두유 1ts; 식용유 약간

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Friandise

간장 닭조림

밥반찬으로 써도 되고 술안주로 써도 되는 요리에요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순살닭고기
600g 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

꿀 or설탕
1Ts 구매
맛술
2Ts 구매
간장
1Ts 구매
노두유
1ts 구매
식용유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

순살닭은 먼저 겉면에 물기를 제거해주세요.
닭다리살만 사셔서 해도 돼요

물기를 제거하지 않으면 기름이 많이 튀게 돼요

팬에 소량의 기름을 두르고, 껍질면이 바닥에 가게 구워주세요

순살닭

중불

바삭함이 느껴질 수 있게 구워주는게 포인트입니다.

색이 노릇노릇하게 색감이 나올때까지 기다려주세요.
모든면이 그럴 필요는 없구 한쪽면만 구워지면 돼요

한쪽면만 바삭하게 익히는 이유는 소스에 잠기는 부분은 바삭하게 구워도 눅눅해지기 때문이에요

배합해둔 소스를 붓고, 청양고추를 넣고 졸이듯 익혀주세요

배합해둔 소스,청양고추

약불

소스는 처음에는 물기가 많지만 되직해질때까지 졸여주시면 돼요.

완성

: 노두유는 진한 색감을 위해 넣는 재료에요.
진한 색감을 바라지 않는다면 넣지않으셔도 돼요

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등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-02

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#닭고기 #술안주 #초간단

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