토마토소스 가지볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,772

상품목록

naltaengi

토마토소스 가지볶음

가지볶음을 좋아하는데 늘상 먹던 스탈로 가지볶음을 했더니
식상해하는 것같아 토마토스파게티소스를 이용해 서양느낌나게 볶아봤습니다.

계량기준:성인밥숟가락

계량기준 : 성인밥숟가락

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

가지
1개 구매
무염버터
1스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매

[양념재료]

소고기다짐육
100g 구매
맛술
2스푼 구매
통후추
약간 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
토마토소스
7스푼 구매
물
1종이컵 구매
소금
1/3티스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

소고기다짐육에 맛술 2스푼과 통후추 3번정도 갈아 재워둡니다.

양파는 7mm×7mm정도 잘게 큐브썰기하고 가지는 길게 4등분한 후 사다리꼴처럼 대충 투박하게 잘라 준비합니다.

팬에 올리브오일 2스푼을 넣고 양파가 살짝 갈색이 나기 시작할때까지 볶아줍니다.

양파가 살짝 갈색이 나기 시작하면 맛술에 재워둔 고기와 다진마늘 1스푼을 넣고 달달 볶아줍니다.

고기가 갈색이 나게 볶아지면 물을 넣어줍니다.

토마토소스를 넣고 고기와 양파에 소스맛이 베이도록 끓여줍니다.

수분이 날라가 걸쭉한 상태가 되면 간을 보시고 간이 부족하면 소금으로 간을 맞춰줍니다.

마른 팬을 중불에 올리고 투박하게 썬 가지를 올려 구워줍니다.

가지가 갈색이 나도록 구워지면 버터와 소금 1/2스푼을 넣고 통후추를 세번정도 갈아 넣은 후 센불에서 버터가 없어질때까지 볶아줍니다.

구워진 가지를 졸여 둔 토마토소스에 넣고 잘 섞어줍니다.

재료가 다 익은 상태이므로 섞어준다는 느낌으로 볶아주심 됩니다.

: 가지는 생으로도 먹을 수 있는 재료이므로 가지를 구울때 너무 물러지지 않게 중불에서 빠르게 구워주는 게 좋습니다.
가염버터를 사용하신다면 소금양을 조금 줄여서 하심됩니다.

토마토소스가지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-29 수정일 : 2021-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

sns

sns

요리 후기 2

얄로루 2022-10-20 14:57:39

이탈리아 가정식 사먹었을 때 가지요리 맛있게 먹었던 터라 비슷한 요리를 찾고 싶었었는데 이 레시피도 맛있네요!

미앨 2021-06-11 19:54:30

맛있어요

쉐프의 한마디2021-06-11 23:01:31

맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^

댓글 0

#가지요리 #가지볶음 #토마토소스 #건강식 #간단한요리 #쉬운요리 #초보요리

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(125)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(368)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(166)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(62)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(54)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(223)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(105)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(816)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(128)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(122)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(84)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(242)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(54)
3

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(8)
4

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(69)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(23)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.