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왕눈이의맛있는이야기

작은양파랑 대파랑 청양고추로 만든 통양파장아찌!

햇양파/싱싱한대파/청양고추를 넣어서 저장반찬 장아찌를 만들어 봤어요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 초록잎부분은 잘라주시고 대부분만 준비후에 물기를 키친타올로 닦아주세요
작은양파도 껍질을 벗겨서 씻어 물기를 닦아주세요
양파사진이 없네요ㅜ
대파는 3센티의 길이로 잘라주세요
저는 살짝 매콤한맛을 추가하려 청양고추를 5~6개 넣었어요
절반씩 잘라서 준비해주세요
양파/대파/청양고추자른것을
통에 넣어서 잘 섞어주세요
진간장/양조식초/설탕/물을 넣어서 펄펄 휘리릭 끓여주세요
뜨겁게 끓여진 간장물을 국자로 조심히 부어주신후 차게 식혀주세요 실온에서 1~2일 그대로 두셨다가 간장물만 따라내서 다시펄펄 끓여서 차게 식혀준후 부어주시고 양파가 뜨지않도록 위에 접시를 올려주신후 냉장보관 5~7일후 꺼내서 드시면 되세요
팁-주의사항
양파를 바로 드실분들은 양파에 +로 칼집을 내주시면 간장물이 빠르게 스며들어가네요

등록일 : 2021-05-17 수정일 : 2024-03-02

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