간단 봄 꽃게탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,566

상품목록

장금이의요리엽서

간단 봄 꽃게탕

꽃게탕입니다. 5월 봄 꽃게는 암게이지요. 그래서인지 비싸네요 ㅠㅠ. 비싼만큼 실패없이 해야하는데 맨날 맛이 이랬다저랬다 ㅋㅋ. 그래서 요즘은 만레에 적어둡니다. 복잡하지않게 집에 있는 재료들로 간단하고도 깊고 시원한 맛이 나게 끓여봅니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

꽃게 중4마리
1kg 구매
무우
1토막 구매
양파
1개 구매
청량고추
4개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽃게. 암꽃게를 손질해주세요. 칫솔로 구석구석 씻어주세요. 다리는 끝부분을 모두잘라주시고. 게 등딱지도 벗겨주세요. 등딱지의 알이나 애 같은거 버리지말고 고대로 두시고요. 아가미도 잘라내주세요

꽃게 손질법 레시피

손질된 꽃게입니다. 알이 가득하네요. 맛있겠어요 ㅋㅋ

등딱지는 나중에 끓일때 데쳐서 등딱지안의 맛난 내장은 국물에 넣을거여요

꽃게 손질해두고 다시팩 하나에 물 2리터를 붓고 끓여주세요

그 사이 야채를 준비합니다. 집에 있는것만 꺼내서 준비해요.
저는 무우. 양파. 청량고추. 대파만 준비했어요. 야채는 즐기시는 스타일로 적당히 썰어두세요

양념장 만들어요. 고추장 2, 고추가루 2, 마늘2, 새우젖 1T 다져서 넣고, 맛술 4T 넣고 섞어두세요. 텁텁할까 염려되면 고추장을 1T로 줄이셔도 됩니다.

다시팩 건져내고 무우 먼저 넣어주세요. 이때 양념 1스푼 넣어주세요. 약 5분정도 끓였어요

꽃게를 넣어주시고 양념 1스푼 더 넣어주세요. 등딱지는 살짝 데치면서 안에있는 내장이나 알을 숟가락으로 떼서 국물에 넣어주고 등딱지는 빼서 버려요. 자리만 차지하니까요. 보기 좋으라고 등딱지 알 많이 붙은거 하나는 남겼습니다ㅋ

끓기 시작하면 야채를 모두 다 넣고, 남은 양념 모두 넣어요

끓는 동안 떠오르는 거품은 걷어내주세요. 10분정도 끓으니 깊은맛이 나기 시작하네요

약간 심심해서 소금 1/2스푼 넣었어요. 마지막 간은 항상 간 봐가면서 조금씩 가미하세요. 맛있어요 시원하고 구수하고 감칠맛 나고. 밥 말아먹기 딱좋아요

: 게손질할때 아가미 잘 떼내시고. 다리 끝 지느러미 같은거 다 잘라주시고. 가급 등딱지도 떼 버리셔요. 대신 등딱지의 맛있는 내장이나 알은 꼭 그 국물에 데쳐서 넣어주세요

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2021-05-15 수정일 : 2021-05-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

장금이의요리엽서

나를 위해 나만의 레시피를 기록합니다.

요리 후기 2

모니카정 2022-03-23 23:13:10

시원한 꽃게탕 감사합니다 자세한 요리과정 안내도 너무 고맙습니다 최고

쉐프의 한마디2022-03-24 19:16:40

감사합니다. 즐거운 요리생활 되셔요

길영디자인 2021-10-06 21:05:34

맛있게 잘 먹었네요 멍가 모르게 3% 가 빠진 듯 하네요 3% 채우면 만나게 먹겠네 그래도 맛있게 먹었네요

쉐프의 한마디2021-10-10 20:27:22

감사해요. 계속 연구해봐야지요~~ 10월의 꽃게가 가장 맛있는듯합니다

댓글 0

#꽃게탕 #꽃게국.#게국 #해물탕 #암꽃게 #꽃게 #게

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(20)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(220)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(36)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

4.9(198)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(88)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(72)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(51)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(361)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(168)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(137)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(48)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(115)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(23)

버섯 맛보장 레시피

1

버섯요리/조금 색다르게 만들어 먹는 버섯 깐풍

밥수이

4.9(67)
2

새송이버섯요리

시크제이맘

4.9(29)
3

팽이버섯요리, 난 이거 넣고 더 든든하게 먹지~

엘린84

5.0(13)
4

매콤한 팽이버섯 요리 밑반찬

구름달빛

4.7(11)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(59)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(32)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(16)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(244)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(52)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.