젓가락질이 멈추질 않는 소고기마늘종볶음 만들기

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수필집밥

젓가락질이 멈추질 않는 소고기마늘종볶음 만들기

장조림 보다 맛있는 소고기마늘종볶음

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 구이용
300g 구매
마늘쫑
200~300g 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
구매

[양념]

간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
2꼬집 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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맨처음 양념부터 만들어주세요. 양념재료 모두 넣어 잘 섞어줍니다.

간장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 두꼬집

마늘종은 깨끗하게 씻어주세요.

마늘종은 사진과 같이 길고 일정하게 썰어주세요.

구이용 소고기를 준비해주세요. 기름이 적은 부위가 좋아요. 저는 목살을 사용했어요~
키친타올을 사용해 고기의 핏물을 제거해주세요.

소고기는 결의 반대방향으로 썰면 부드럽게 드실 수 있어요. 마늘종과 같은 길이로 썰어주세요.

볶을 팬을 강불로 예열하시고 기름 2큰술 정도 넣어주세요.

강불

소고기 먼저 넣고 볶아줍니다. 앞으로 불은 계속 강불을 유지하시면 됩니다.

강불

소고기 겉이 갈색으로 볶아지기 시작하면

강불

만들어 놓았던 양념을 모두 넣어주세요.

강불

고기에 양념이 잘 베이도록 계속해서 볶아주세요. 양념이 거의 졸아들을 때까지 볶아주셔야 합니다.

강불

양념이 얼마남지 않았을 때 마늘종을 넣어 볶아주세요.

강불

수분이 다 날아가고 마늘종도 볶아지면 불을 끄세요.

참기름 1큰술과 통깨를 적당량 뿌려 섞어주시면 완성됩니다^^

소고기마늘종볶음 관련 상품

등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-05-14

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#소고기마늘종볶음 #마늘종볶음 #소고기마늘종 #소고기마늘쫑볶음 #마늘쫑볶음 #소고기마늘쫑 #마늘종 #마늘쫑

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