레밍턴 케이크 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,231

상품목록

빈티지홀릭

레밍턴 케이크 만들기

레밍턴 이란 쉐프가
왕실에 가져갈 케이크를 구웠는데
하녀가 실수로 초콜릿에 떨어뜨려
실수를 가리고자 급하게 레밍턴 쉐프가
코코넛 가루로 덮었다고 합니다
그때 탄생한 케이크가
지금은 호주의 국민 케이크 랍니다
그때 탄생한 케이크가
지금은 호주의 국민 케이크 랍니다
전설적인 빵들의 사연은
거의 실수때문에 탄생한 거더라구요

그리 달지 않으면서
빵시트의 폭신함과
코코넛의 씹히는 식감이
한마디로 매력적 이예요
레밍턴 케이크는

크리스마스 시즌에
만들어도 넘 좋을것 같습니다
저는 결혼 기념일로 만들어 보았습니다

전설적인 빵들의 사연은

거의 실수때문에 탄생한 거더라구요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[가나슈 만들기]

다크초콜릿
100g 구매
생크림
100g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달걀 흰자 6개에
설탕 120g을
휘핑기로 머랭을 만든다

끝이 뾰족하게 솟으면 머랭 완성

달걀 노른자 6개에 설탕 20g
물엿 40g
바닐라익스트랙 3~4방울을 넣어서
거품기로 저어 준다

거품기로 노른자를 풀어줄때
밑에 따뜻한 물을 볼에 담고
저어주면 빵이 잘 구워지고
부드럽다
(뜨거운 물은 반죽이 익어 버리니 주의)

머랭 일부를 덜어서
노른자 볼에 담는다

체친 박력분 120g을 넣어
가루가 안 보이도록 섞는다
(머랭이 죽지 않도록 살살 저어주기)

⑥번에 남은 머랭을 다 넣고 섞는다

160℃예열한 오븐에서
30분 정도 굽는다

폭신한 제누와즈 완성

빵을 식힘망에 식힌다음
반으로 갈라 딸기잼을 바른후
빵을 덮는다 (딸기잼 생략해도 무방)

가장자리는 모두 잘라 준다

저처럼 네모진 식힘망에
빵을 올려두면 자국이 생겨
자를때 네모난 모양으로
일정하게 자를수 있어서
자가 필요 없다

먹기 좋은
큐브 모양으로 자르기

< 가나슈 만들기>
초콜릿 : 생크림 = 1 : 1 비율로 하면 좋다 다크초코렛 100g에
생크림 100g 중탕하기

이 정도의 묽기가 적당하다

스트로베리 초콜릿 : 생크림 = 1 : 1 비율

민트초콜릿 : 생크림 = 1 : 1 비율 중탕하기 ※ 참고로 초콜릿 중탕은
어린아기 목욕물 온도 정도로
따뜻한 물을 볼에 넣어 바쳐서 풀어준다

민트 초콜릿이 빵에 스며들도록 적신다

다크초콜릿에 적신다

식힘망에 올려 두기

코코넛 슬라이스 가루에
빵을 굴린다
다크초콜릿에 코코넛 가루는
눈이 덮인듯 해서
시각적으로도 예쁘다

딸기향 핑크 초콜릿빵
망고향 그린 초콜릿빵
다크 초콜릿빵
넓은 쟁반에 코코넛 가루를 깔고
빵을 굴려가며 묻히면 잘 묻어요

초콜릿이 꾸덕해지라고
냉동실에 30분간 얼린다

비닐 포장해서
냉장 보관 하고
꺼내 먹기

: 빵시트에 딸기잼을 바르면
반으로 자를때
비주얼도 예쁘고
단맛도 보강되어 좋아요
그리고 색색의 초콜릿을 중탕하여
만들면 큐브 모양을 장식할때 예뻐요

레밍턴케이크 관련 상품

등록일 : 2021-05-13 수정일 : 2021-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#레밍턴케이크 #호주국민케이크 #생크림 #초콜릿 #코코넛가루

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(165)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(138)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(98)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(49)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

고구마빵 맛보장 레시피

1

저염식 고구마빵 NO오븐 NO밀가루 간편하게 전자렌지로

구름달빛

4.9(71)
2

구황작물 고구마로 다이어트빵 노밀가루노설탕노오븐 고구마빵만들기 전자렌지빵

마이쏭

5.0(34)
3

빵슈니들 모여랏!다이어트에 딱 좋아!고구마빵♥

만개의레시피

4.9(32)
4

노오븐 노버터 고구마빵!

르티나무

4.8(17)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(453)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.