Name: 올리브 참깨 비스코티
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 블랙 올리브 100g; 통밀 가루 100g; 아몬드 가루 100g; 베이킹 파우더 4g; 소금 2~3g; 우유 60g; 올리브오일 60g; 비정제 설탕 20g; 통깨 20g

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초록바람N

올리브 참깨 비스코티

짭쪼름하면서 고소한 맛이 좋은 비스코티에요. 무척 색다른 맛인것 같기도 하고, 무척 친숙한 맛인것 같기도 하구요.. 무척 건강한 비스코티 이면서 그리고 고소고소한 맛이 참 좋았던 올리브 참깨 비스코티~! 만들어 보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

올리브는 물에 한번 씻어서 물기를 제거하고 작게 다져 준비합니다.

우유, 올리브 오일, 설탕은 거품기로 잘 섞어주세요. 우유와 올리브 오일이 잘 유화되도록 거품기로 충분히 섞어줍니다.

체친 통밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 넣고 가볍게 섞은 후,

다져둔 올리브와 참깨를 넣고 한덩어리로 만들어 줍니다.

가볍게 몇번 치대어,

오븐팬에 직사각형의 평평한 한덩어리로 모양을 잡아 팬닝합니다.

180도로 예열된 오븐에서 20~25분 정도 구워주세요.

오븐

가장 자리가 노릇해지는 정도로 구워주면 됩니다.

구워 둔 반죽이 어느 정도 식었지만 아직은 따뜻할때, 조심스럽게 1.5 cm 두께로 잘라 주세요. 잘 부숴지니 조심스럽게 잘라 줍니다.그런 후 다시 팬닝해,

180도로 예열한 오븐에서 20분 정도 더 구워주세요. 가장 자리가 노릇해지면 완성~!

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등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2021-05-12

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

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