건강한 밑반찬! 크래미미나리무침/맛살미나리무침 만들기

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수필집밥

건강한 밑반찬! 크래미미나리무침/맛살미나리무침 만들기

아이부터 어른까지 맛있게 먹는 미나리무침

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
1단 구매
크래미
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

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미나리는 줄기부분과 잎부분을 나눠서 잘라주세요. 줄기 길이에 따라 2~3등분으로 잘라주세요. 잎부분은 자르지마세요!

미나리 잎부분은 안 자르고 씻어야 덜 번거롭더라구요^^ 미나리 깨끗이 씻어주시고 나서 잎부분도 2~3등분으로 잘라줍니다.
길게 자르면 무칠때 엉키니 주의하세요!

미나리 데칠 물을 끓여주세요. 끓어오르면 소금 한꼬집 넣어주세요.

강불

줄기부분 부터 넣어서 30초 데쳐주세요.

강불

30초 뒤 가스불 끄시고 잎부분을 넣고 살짝 데친 다음 꺼냅니다.

데친 미나리는 찬물에 샤워시켜주세요.

미나리는 잠시 체반에 둬서 물기 빠지게 놓아두세요.

크래미를 준비하세요. 맛살을 사용하셔도 됩니다.

적당한 두께를 유지하며 결대로 쭉쭉 찢어주세요.

통깨를 제외한 모든 양념을 넣고 섞어주세요.

국간장 1수저, 마요네즈 1수저, 참기름 or 들기름 1수저, 다진마늘 1/2수저, 올리고당 1/2수저, 후추

체반에 있던 미나리는 손으로 물기를 꼬옥 짜주세요.

섞어놓은 양념에 미나리와 크래미를 넣어 조물조물 무쳐주세요.

양념이 골고루 무쳐지면 마지막으로 통깨를 넣어 무치면 완성입니다^^

크래미미나리무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-10 수정일 : 2021-05-11

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#크래미미나리무침 #맛살미나리무침 #미나리무침 #미나리 #크래미 #맛살 #크래미미나리 #맛살미나리 #밑반찬

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