Name: 밀가루 적게 부추전 부치기 ooo넣는거 모르시는 분 없죵?
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 부추 200g; 튀김가루 1.5컵; 물 1/2~1컵; 계란 2개; 건새우 1/2컵; 국간장 1스푼

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워터보틀

밀가루 적게 부추전 부치기 ooo넣는거 모르시는 분 없죵?

부추를 제일 많이 소비할 수 있는 요리가 바로 '부추전' 아니겠습니까~!
날씨도 이렇고하니
밀가루를 조금만 넣고 바삭하고 맛있는 부추전을 만들어봅시다.

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
튀김가루
1.5컵 구매
물
1/2~1컵 구매
계란
2개 구매
건새우
1/2컵 구매
국간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

뿌리쪽에 흙 묻은 지저분한 껍질들을 벗겨가며 씻어줍니다.

부추는 4센치 정도로 먹기좋게 썰어줍니다.

부침가루를 먼저 부추와 버무려줍니다.
건새우는 갈아서 쓰시거나 칼로 대충 다지시거나 귀찮으시면 통째로 넣어줍니다.

국간장 1스푼을 넣어줍니다.

계란 2개를 넣습니다.

차가운 물이나 탄산수를 반컵~1컵 정도 넣어 농도를 잡습니다.

부추에서 수분이 나오고 계란도 넣었기 때문에 부침가루를 잘 섞은 후 농도를 잡으세요.

기름을 충분히 두른 팬에 열이 오르면 반죽을 적당한 크기로 놓습니다.
반죽을 올리고나서는 불을 줄이세요.

중약불

뒤집기 스킬이 부족하시면 작은 크기로 부치세요.

뒤집개로 눌러가며 부치셔야 더 바삭하고 맛있게 부쳐져요.

: 오징어나 새우 등 해물이 없을 때 건새우를 활용하시면 아주 맛있는 부추전을 만들 수 있어요.
부침가루를 부추에 먼저 버무려주시면 가루가 알아서 부추에 찰싹 붙습니다.
불이 강하지 않게 주의하시면서 뒤집개로 잘 눌러가며 부쳐주세요.

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등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-10

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레시피 작성자About the writer

워터보틀

베이킹과 요리를 좋아해요

#부추전 #비오는날 #부추부침개 #건새우

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