소불고기 황금레시피(+맛있게 볶는법까지)

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수필집밥

소불고기 황금레시피(+맛있게 볶는법까지)

온가족이 좋아하는 고기반찬

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 불고기용
600g 구매

[양념]

배
1/4개 구매
간장
100ml 구매
맛술
10ml 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
후추
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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배는 강판을 사용하여 갈아주세요. 모든 양념재료 넣고 수저로 잘 저어주세요.
*배가 없을 경우 시중에 파는 배쥬스로 대체하여 100~150ml 넣어주세요.

갈은 배, 간장 100ml, 맛술 10ml, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 후추 한꼬집, 참기름 1큰술

고기는 키친타올을 사용하여 핏물을 꼼꼼하게 제거해주세요.

핏물을 제거한 고기는 가지런히 도마위에 놓아주세요.

고기가 익을 때 줄어드는 크기를 감안하시고 대강 썰어줍니다.

섞어놓은 양념에 고기를 빠뜨려주세요. 모든 고기에 양념이 잘베이도록 손으로 잘 섞어주세요.

고기가 양념을 다 먹으면 불고기 재우는 과정은 끝!입니다. 용기에 담아 냉장고에 보관하시고 드실때 마다 필요한 만큼 사용하시면 됩니다.

맛있게 불고기 볶는법! 원하시는 채소를 준비하세요. 저는 가장 기본인 양파, 당근, 대파를 넣을거에요.

팬에 드시고 싶은만큼 고기를 올려주세요. 가스불은 지금부터 계속 강불을 사용합니다.

강불

양파와 당근을 넣고 고기와 잘 섞이게 볶아주세요.

강불

볶으시다보면 고기에서 육즙이 나오고 채소에서도 수분이 나옵니다.

강불

강불에서 수분이 없어질때까지 열심히 볶아주세요.

수분이 없어지도록 잘 볶아지면 대파를 넣어 또 볶습니다. 버섯을 넣으실 분들은 지금 넣으시면 됩니다.

대파가 익으면 불을 꺼주세요. 완성입니다^^

: 채소와 버섯은 드실 때마다 따로 넣어주시면 됩니다. 고기만 재우기 때문에 냉장보관 기간도 길어져요!
불고기 볶음밥, 김밥, 전골 등 다양한 요리에 활용해 드셔보세요!

소불고기 관련 상품

등록일 : 2021-05-06 수정일 : 2021-05-07

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레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

댓글 3

#불고기 #소불고기 #생일상 #소고기 #고단백 #고기반찬

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