간단.완벽 콩나물무침 레시피(삶는법 완전정복)

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수필집밥

간단.완벽 콩나물무침 레시피(삶는법 완전정복)

삶는법만 알면 맛있는 콩나물무침

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉 구매
대파 또는 쪽파
약간 구매

[양념]

[선택재료]

참기름
1/2수저 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물을 씻어서 헹궈주세요.

깨끗해진 콩나물을 냄비에 담아주세요. 물 넣지마시고 이대로 뚜껑닫고 약불에서 10분 삶아줍니다. 집에서 제일 약한 가스불에 하시면 됩니다.

약불

기다리는 동안 무침에 넣을 대파 또는 쪽파를 송송 썰어 대기시켜주세요.

정확히 10분뒤 가스불을 끄고 냄비를 열어주세요. 콩나물이 알맞게 숨이 죽어있습니다.

뜨거운 콩나물을 썰어둔 파 위에 옮겨주세요. 다진마늘을 넣고 수저나 젓가락을 사용해 섞어주세요. 뜨거운 콩나물이 마늘과 파의 아린맛을 제거해주고 무침하기에 좋은 온도로 변합니다.

다진마늘이 골고루 잘 섞이면 맛소금 1/3수저, 후추와 통깨를 취향껏 넣어 무쳐줍니다.

바로 드실 경우 참기름을 1/2수저 넣고 무치시고, 나중에 드실경우 참기름은 넣지마세요^^

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-05-04 수정일 : 2021-05-06

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#콩나물무침 #콩나물 #초스피드 #밑반찬 #나물

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