Name: 바삭한 부추전 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 부추 200g; 청양고추 4개; 양파 1/2개; 냉동새우 1줌; 물 1.5컵; 부침가루 1.5컵; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술

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6,406

꼼지락걸

바삭한 부추전 만드는 법

비오는 날은 부추전이죠.
새우 다져 넣었더니 고소하고 맛있어요.
바삭하게 부쳐서 더 맛있는 부추전,
한 장 부쳐서 막걸리와 드셔보시길요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200g 구매
청양고추
4개 구매
양파
1/2개 구매
냉동새우
1줌 구매

[반죽]

물
1.5컵 구매
부침가루
1.5컵 구매

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 깨끗이 씻은 후
5cm길이로 잘라줍니다.

양파는 채썰어주세요

청양고추도 잘게 다져줍니다.

청양고추는 많이 넣을수록 맛있습니다.

냉동새우는 찬물에 녹인 후
흐르는 물에 헹줘주세요.그다음 물기를 빼둡니다.

잘게 다져주세요

볼에 부추,양파,청양고추,다진마늘,부침가루,다진새우,물을
넣고 섞어주세요.

반죽이 골고루 섞어주세요

강불에 예열한 팬에 오일을 자작하게
부어주세요.그 다음 반죽을 올려줍니다.

강불

센불로 휘리릭 부치셔야 바삭합니다.
그리고 부추전은 얇게 펼쳐주세요.

기름에 튀기듯이 부쳐줍니다.

중강불

반죽이 투명하게 익었을때쯤 뒤집어 줍니다.

중강불

중간에 식용유도 보충해가며 부쳐주세요.

꾹국 눌러가며 노릇하게 부쳐주세요.

중강불

바삭하게 부쳐진 새우부추전이에요.
식용유 듬뿍 넣고 센불로 부쳤더니 정말
바삭합니다.

쭉쭉 찢어 먹으니 완전 꿀맛..!
비오는 날이나 흐린날의 최고 간식
부추전이에요.

: 식용유 넉넉하게 두르고 센불로 휘리릭
부쳐주면 바삭한 부추전이 만들어진답니다.

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등록일 : 2021-05-02 수정일 : 2021-05-03

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

요리 후기 2

허경식(Hur Kyung Sik) 2021-05-05 08:34:45

맛있는 부추전때문에 온가족이 즐거운 시간 보냈습니다 감사합니다!!

쉐프의 한마디2021-05-06 21:48:15

맛있게 드셨다니 기분 좋으네요^^

목청 2021-06-13 21:10:34

감사합니다 요리선생님들이 계셔서 음식상이 즐겁습니다

#부추전 #전 #간식 #야식 #부추부침개

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