최고의 요리비결 땅콩조림

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밥심은국력

최고의 요리비결 땅콩조림

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 최고의 요리비결 땅콩조림을 만들어 볼게요. 이순옥 셰프님 레시피입니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶은 땅콩
2컵 구매
호박씨
30g 구매
호두
30g 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
올리고당
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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볶음 땅콩을 종이컵으로 2컵 준비하세요.

껍질을 벗겨주세요.

호박씨와 호두를 준비하세요.

물 1컵, 진간장 3큰술, 황설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 을 준비하세요.

마른 팬에 땅콩, 호두, 호박씨 등을 볶아주세요.

한번 체에 털어주세요.

냄비에 물 1컵, 진간장 3큰술, 황설탕 2큰술, 올리고당 1큰술, 생강즙 1작은술을 잘 섞어주세요. 저는 생강즙 대신 다진 생강을 넣어주었어요.

5분간 졸여주세요.

호박씨와 호두는 땅콩 5분 졸이고 넣는 것인데 다 넣고 졸여주었네요. ㅠㅠ 졸이는 시간이 5분 밖에 안 되서 너무 편해요.

참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 완성합니다.

약간 국물이 남을 정도면 좋아요.

: 땅콩은 100g에 밥 2공기의 칼로리를 낸다는 대표적인 고지방, 고단백 건강식품이지요. 땅콩은 13종의 비타민, 26종의 무기질 등 영양성분이 풍부하게 들어있어 반찬이나 주전부리, 제과・제빵의 재료 등 다양하게 활용되고 있구요. 불포화지방산인 올레인산과 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방하며, 비타민 E 는 항산화작용을 하여 노화를 방지합니다. 보관은 냉동보관하는 것이 좋으며, 땅콩 알레르기가 있는 분들은 섭취시 주의하세요.

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등록일 : 2021-04-29 수정일 : 2021-04-29

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#최고의요리비결땅콩조림 #땅콩조림 #땅콩 #밑반찬 #반찬 #이순옥셰프레시피 #견과류요리 #호박씨 #호두

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