Name: 봄에 먹는 최고의 보양식, 쑥버무리 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쑥 200g; 습식 쌀가루 2컵; 단호박 2개

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맘스쿠킹다이어리

봄에 먹는 최고의 보양식, 쑥버무리 만들기!

오늘은 쑥의 향긋함과 멥쌀의 고소, 단백함이 잘 어우러진 봄의 별미, 쑥버무리를 만들어 보겠습니다. :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥
200g 구매
습식 쌀가루
2컵 구매
단호박
2개 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

쑥은 깨끗이 다듬어준 후 쑥잎에 남아있는 흙을 말끔히 제거하기 위해 찬물에 20분 정도 담가놓아 주세요.

쑥

볼

단호박은 껍질을 벗기고 씨를 발라낸 뒤 작게 깍둑썰기 해줍니다.

단호박

칼 , 도마

깨끗이 씻은 쑥은 물기를 날리지 않고 바로 볼에 담아준 후 습식 쌀가루 2컵 (종이컵 기준)을 넣고 잘 버무려 주세요.

쑥, 습식 쌀가루

볼

저는 방앗간에서 빻을 때 이미 간을 한 습식 쌀가루를 사용하였기 때문에 소금간을 따로 하지 않았습니다 참고해 주세요 :)

그 다음 먼저 끓여놓은 찜기에 올려준 후 단호박과 켜켜이 쌓아줍니다.

단호박

찜기

그리고 뚜껑을 닫은채로 20분간 쪄주면 완성입니다.

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등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-23

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 1

요리 후기 2

큐어해피 2022-05-17 23:34:32

완전 건강하고 쫀득한 맛이에요. 좋은 정보를 주셔서 감사해요♡^_^ 맘스쿠킹다이어리님

불맛스콘 2022-03-07 10:48:38

10개월 아기가 먹을거라 소금설탕 없는 레시피 찾다가 따라했어요! 쑥은 잘잘하게 썰었고, 단호박은 많이 넣었어요! ㅎㅎ 잘먹네요! :)

쉐프의 한마디2022-03-09 17:31:41

우와 불맛스콘님 이런 사랑스러운 후기 너무 감사드려요 :) 늘 건강유의하시고 행복하세요 !

#쑥 #쑥설기 #쑥버무리 #보양식 #봄제철음식 #봄요리 #봄나물 #건강간식

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큐어해피 2022-05-17 23:34:32

불맛스콘 2022-03-07 10:48:38

쉐프의 한마디2022-03-09 17:31:41

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