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올리브네간단레시피

감자전 만들기 / 감자부침개

일본 도쿄에서 보내는 가족의 일상과 가정에서 간단히 만들수 있는 요리레시피를 올리고 있어요 :)
오늘의 요리는 #감자전 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
풋고추를 어슷어슷 잘게 썬다
쪽파를 잘게 썬다.
간장소스재료로 간장소스를 만든다.
껍질 벗긴 감자를 강판에 간다.
감자를 체에 거른 후 볼에 넣고 소금, 후추로 간을 한다.
체에 걸러진 윗물은 버리고 남아있는 전분을 다시 볼에 넣어 반죽을 만든다.
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 한 국자씩 반죽을 떠넣어 풋고추를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
감자전을 접시에 담는다.
팁-주의사항
1. 감자를 강판에 갈은 후 체에 걸러진 전분을 버리지 않고 사용해요.
2. 식감을 좋게 하려면 믹서기 보다 강판을 사용하는 것이 좋아요.

등록일 : 2021-04-23 수정일 : 2021-04-23

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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#감자전#감자부침개#감자전레시피#초간단#막걸리안주#간식
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