한그릇 면요리/가리비칼제비

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한그릇 면요리/가리비칼제비

수제비와 생칼국수 넣고 만든 국물맛이 일품인 가리비 칼제비입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[수제비 반죽]

밀가루
4컵 구매
소금
1티스푼 구매
식용유
1스푼 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 칼국수 조리법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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밀가루에 소금 1티스푼, 식용유 1스푼 넣고
물 넣어 치대 수제비 반죽 만들어 일회용 비닐팩에 담아
냉장고에 넣고 1시간 이상 숙성시켜 주세요~

애호박과 당근은 채 썰어 주고 대파는 송송 썰어 주세요~

가리비 껍질 다 벗겨 손질한 홍가리비살 알맹이만 넣고
물이 끓으면 당근부터 넣고 얇고 넓게 수제비 손으로 떠 넣고 끓어 오르면
칼국수 생면 넣고 다시 끓어 오르면 애호박도 넣고 10분 정도 더 끓여 주세요~
가리비살 손질법 @6921364

가리비 손질법 레시피

국간장 2스푼, 멸치액젓 1스푼, 맛술 2스푼 넣고
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

마지막에 대파 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 완성!

끓이는 중간 중간 떠오르는 거품은 걷어내 주는게
깔끔한 국물맛을 볼 수 있으니 거품은 꼭 제거해 주세요~

기호에 따라 김가루나 참기름 넣고 드셔도 좋답니다

: 멸치액젓 대신 참치액도 좋답니다

가리비칼제비 관련 상품

등록일 : 2021-04-20 수정일 : 2021-04-20

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#가리비칼제비 #칼제비 #가리비요리 #국물요리 #면요리 #한그릇요리 #홍가리비 #가리비 #가리비칼국수 #가리비수제비

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