카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
가지 3개, 양파 1/2개, 대파(초록부분) 1/4대
가지 3개
가지 3개, 굵은소금 1큰술
들기름 4큰술, 양파 1/2개
간마늘 1큰술
대파(초록부분) 1/4대
후춧가루 약간
통깨 약간, 홍고추 약간
등록일 : 2021-04-16 수정일 : 2021-04-19
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.소금에 절인 가지를 물에 씻어야 하는건지, 물에 안씻고 그냥해도 되는건지 헷갈렸지만, 설명에 씻으란 말이 없으니 그냥 시키는대로 안씻고 물을 꼭 짜내고 볶았더니 생각만큼 짜지 않았어요. 신기하네요. 가지 볶고나면 물이 생겨 매번 맛이 떨어지는듯 느껴졌는데 물을 다 짜내니 조리 후 물이 생기지않아 좋네요
가지에 소금기는 그대로 남겨 두고 절이는 동안 생긴 수분만 제거하는 과정이기 때문에 물에 씻지 않고 하시는 게 맞습니다. 잘 하셨네요^^. 감사합니다~^^
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.