Name: 계란 장조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 10개; 소금 1스푼; 식초 1스푼; 양조간장 1/2컵; 미향 1/4컵; 물 1컵; 액젓 1ts; 다시다 1ts; 굴소스 1ts; 땡초 2개; 마늘 4톨

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1,359

박분금

계란 장조림

은근히 손이 자꾸 가는 계란 장조림 또 만들고 또 만들어요~ㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
소금
1스푼 구매
식초
1스푼 구매

[양념]

양조간장
1/2컵 구매
미향
1/4컵 구매
물
1컵 구매
액젓
1ts 구매
다시다
1ts 구매
굴소스
1ts 구매
땡초
2개 구매
마늘
4톨 구매

노하우

조리순서Steps

물 3컵에 굵은 소금 1스푼, 식초 1스푼을 넣은 뒤 계란 10개를 넣고 센불로 12분을 끓여주면 반숙으로 계란이 삶아집니다.
(처음부터 시간 재세요)
삶은 계란은 찬물에 담구어 식혀서 껍질을 벗깁니다.

껍질을 깐 계란 10개에 양조간장 1/2컵, 양조간장 1/2컵, 미향 1/4컵, 액젖 1ts, 다시다 1ts, 굴소스 1ts, 땡초 2개, 마늘 4톨을 먼저 부어서 10분 정도 색깔을 입혀줍니다.

2번에 물 1컵을 넣고 2분 정도 끓여줍니다.
식은 후 통에 담아줍니다.

1인에 1알 기준으로 담아 냅니다.
반을 잘라 간장을 끼얹어 먹으면 자꾸 더 먹고 싶어집니다만 참고 ...
하루 계란 섭취량 1~2개를 지킵니다~ㅋ
맛있게 드세요~♡

: -계란 껍질이 매끈하게 벗겨지게 삶기-
냉장고에 보관 중인 계란이라면 실온에 1시간 정도 내 놓으신 후 삶아주세요.
냉장고에서 바로 꺼내서 삶으면 곰보 모양으로 껍질이 까집니다.

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등록일 : 2021-04-14 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

박분금

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