Name: 두릅/두릅 손질하기/두릅데치기/두릅된장무침
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅 한팩 400g; 소금 1T (데칠 때); 참기름 1T; 들기름 1T; 고추장 1T; 된장 2T; 깨소금 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

28,034

재시리

두릅/두릅 손질하기/두릅데치기/두릅된장무침

파릇하게 올라온 두릅으로 다듬어 데쳐서 된장 무침을
만들어 보았다. 밥 한공기 추가해도 좋은 맛인것 같다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

400g 들어있는 두릅 한 팩 구매하여
손질과 데치기, 된장 넣어 무침을 만들어 본다.

두릅 손질법 레시피

여린 새순만 남기고 밑동에 남아있는
껍질을 벗겨준다. 두꺼운 밑동도 잘라내고,
굵은 것은 십자로 칼집을 넣어 데칠 때
잘 익도록 만들어준다.

정리를 하고나니 색상이 더 예쁜 것 같다.
예쁘게 화장해 놓은 새색시 같다.

끓는물에 천일염 1T를 넣고 두릅의
밑동부터 20~30초간 먼저 익힌 후에
데쳐준다.

소금물에 넣으니 초록색이 더 진해지고
물은 옅은 검은색으로 변했다.

데친 두릅은 찬물에 헹구어 열기를
식혀서 건진 뒤에 물기를 제거해 준다.

아직 정리가 되지 않은 굵은 부분은
먹기좋게 잘라서 양념에 무쳐준다.

들기름 1T와 참기름 1T를 같이 넣고,

고추장 1T도 넣는다.

된장 2T를 넣어준다.
고추장과 된장이 들어가서 간이
아주 잘 맞는것 같아 소금은 넣지 않았다.

깨소금 1T를 넣어 조물조물 무쳐 준다.

맛있는 냄새가 폴폴나네~~*^^*
자연이 주는 감사한 음식이다.
공기 밥 하나 추가해도 좋겠다. ㅎㅎ

: 두릅을 데칠때는 밑동 부분에 칼집을 넣어 데치면
발리 익힐수 있고, 된장만 넣어 무치는 것보다
고추장을 약간 섞어서 무치면 더욱 맛이 좋다.

두릅된장무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-09 수정일 : 2021-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#두릅 #두릅나물 #두릅요리 #두릅된장무침 #두릅된장무침레시피 #두릅된장무침만드는법 #두릅손질법 #두릅데치는법 #두릅데치기

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(15)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(173)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(73)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(41)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(21)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

매생이굴국 맛보장 레시피

에그슬럿 맛보장 레시피

1

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만들기

콩설기

4.8(42)
2

전자렌지 5분뚝딱 꿀맛간식 고구마에그슬럿 만들기

뽀유TV

5.0(29)
3

다이어트는 내일부터!!!! 내일 아침은 바로 이녀석 고구마에그슬럿 ★

만개의레시피

5.0(27)
4

미니단호박에그슬럿 ♥ 홈트녀들의 다이어트 식단

만개의레시피

4.9(20)

마늘조림 맛보장 레시피

1

마늘조림, 건강한 밑반찬 애들이 더 좋아해요 ~

엘린84

4.8(125)
2

우리집 최애 반찬 마늘아몬드조림 레시피

뽀유TV

5.0(42)
3

간단밑반찬 마늘조림

해피쏭주부

4.8(18)
4

매운맛 쏙 마늘 꿀조림 만들기

순수해숍

5.0(14)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(313)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(133)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(34)
4

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)

참나물무침 맛보장 레시피

1

깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침

옥이

5.0(202)
2

향긋하게 참나물 무침 무쳐내기~

강씨집밥

5.0(63)
3

참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬

요리쿡조리쿡

5.0(16)
4

향이 좋은 참나물무침

밥심은국력

5.0(8)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

두릅/두릅 손질하기/두릅데치기/두릅된장무침

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피