봄향기 가득! 우리 집 봄나물 4가지

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저녁노을

봄향기 가득! 우리 집 봄나물 4가지

따스한 봄날이 되니 우리집 식탁은 봄나물로 가득합니다. 봄향기를 담아봅니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[취나물 무침]

취나물
150g 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[머위나물 ]

머위 나물
150g 구매
된장
1숟가락 구매
표고버섯가루
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[세발나물]

세발나물
150g 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[돌미나리초무침]

돌미나리
150g 구매
고추장
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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[취나물무침]준비된 나물은 소금을 약간 넣고 데쳐낸다.

먹기 좋은 크기로 썬 후 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 넣고 무쳐준다.

[머위나물]먹기 좋은 크기로 잘라 된장, 표고버섯가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.

[세발나물]데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다

[돌미나리 초무침]돌나물도 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어준다. ㉡ 고추장, 식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 넣고 무쳐준다. *봄나물에는 마늘을 넣지 않아요. 고유의 향기를 느끼기 위해서랍니다.

미나리 손질법 레시피

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-04-06 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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