정성가득 파강회 만들기

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주말은엄마밥

정성가득 파강회 만들기

쪽파로 예쁘게 파강회를 만들어봤어요.
어렵지 않은 음식인데 만들어 놓으니
모양이 예뻐서 손님초대 음식으로
좋을 것 같아요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[초고추장]

고추장
2큰술 구매
식초
5큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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쪽파와 야채는 깨끗이 씻어서
준비해주세요.

끓는 물에 소금1/2큰술을
넣고 쪽파를 넣어 주세요.

30초~1분쯤
살짝 데쳐주세요.

찬물에 한번 더 헹구어
주세요.

맛살은 반 갈라서
3등분으로 썰어주서요.

오이는 맛살과 같은
길이로 썰은 다음 반을
가르고 티스푼으로 오이속을
긁어낸 후 맛살의 반정도
굵기로 썰어주세요.

오징어는 굵게 칼집을 넣은 후
끓는 물에 데쳐주세요.
오징어도 오이와 같은 굵기로
썰어주세요.

파프리카도 반으로 가르고
씨를 제거한 후 오이와
같은 굵기로 썰어주세요.
야채 준비완료여~

데친 쪽파는 물기를 꽉
짜서 준비해주세요.

*초고추장 만들기
고추장2큰술, 설탕1.5큰술,
올리고당2큰술, 식초5큰술,
레몬즙1큰술을 넣어주세요.

잘 섞어주세요.

각 재료를 쪽파로 돌돌
말으면 완성이에요.
쪽파 끝은 젓가락으로 넣어
주면 깔끔해요.

파강회 관련 상품

등록일 : 2021-03-28 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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포토 리뷰 5

요리 후기 8

황현숙 - 다연♡희준맘 2023-10-22 00:09:03

친정엄마 생신상에 올려보았어요 엄청좋아하셨어요 좋은레시피 감사합니다

하늬123 2021-04-01 21:55:23

색감예쁘고 간단해서 식탁에 올리기 좋아요~ 맛도 개운하니 좋아요

이지 :) 2021-10-22 09:21:34

너무 예뻐요. 저한테는 오징어 맛이 부족해서 더 넣고 먹었어요!

요리하는남편 2022-03-11 13:56:49

좋은 레시피 감사합니다. 아내도, 장모님도 맛있어 했어요 ^^

나효 2022-01-27 12:40:38

손이조금가기는하지만 진짜 맛있었어요 감사해요

설잌 2024-05-06 14:30:44

손 엄청가네요ㅠㅠ시아버님생신상 성공,..!

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:23:19

예쁘고 맛있어요~

yoli 2021-07-03 22:52:30

맛있게 잘 먹었어요

댓글 1

#쪽파 #파강회 #쪽파요리 #쪽파데치기 #쪽파반찬 #초고추장 #손님초대요리

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