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만다미

[명란순두부찌개 끓이는 법]맑은 국물 다이어트 요리

지방이 적고 열량이 낮은 명란 & 고단백 식품인 순두부의 콜라보,
맑은 국물 다이어트 요리, 명란순두부찌개~!!
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 순두부 보관법순두부 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요.

순두부 1팩, 양념명란 1개, 청양고추 1개, 대파 약간, 간마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술

[멸치육수 내는 법]*((멸치육수 재료))다시멸치 15마리, 무 1/6개, 양파 1/2개, 대파(흰부분) 1대, 다시마 1조각, 물 1.2L (Step1.물, 다시멸치, 무, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 5분 끓여 주세요. Step2.다시마를 넣고 중불에서 5분 정도 끓인 후 건더기를 모두 건져 주세요.)

멸치육수 700ml

순두부를 잘라 주세요.

순두부 1팩

멸치육수에 간마늘, 맛술을 넣고 중불에서 2분 동안 끓여 주세요.

간마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술

양념명란을 넣고 중불에서 2분 동안 끓여 주세요.

양념명란 1개

순두부를 넣고 중불에서 1분 동안 끓여 주세요. (Tip.국물 간을 보시고 부족한 간은 소금이나 국간장으로 보충해 주세요.)

순두부 1팩

청양고추, 대파를 넣고 중약불에서 1~2분 정도 끓인 후 마무리해 주세요.

청양고추 1개, 대파 약간

작은 냄비에 명란순두부찌개를 예쁘게 담아 주세요.
팁-주의사항
국물 간을 보시고 부족한 간은 소금이나 국간장으로 보충해 주시면 좋고요.
청양고추와 대파를 넣을 때 후춧가루를 톡톡 뿌려 주셔도 좋아요.
※참고:요리 시간에 멸치육수 내는 시간은 포함되지 않았습니다.

등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-03-24

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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#명란순두부찌개#명란#순두부#찌개#다이어트#국#두부#끓임
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