Name: 집에서 간단하게 만드는 돼지등갈비 오븐구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지등갈비 1.2kg; 다진마늘 1스푼; 진간장 2스푼; 미림 2스푼; 후추 조금; 사이다 50ml; 올리고당 2스푼; 간장 2스푼 (또는 유자간장)

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cookingdayy

집에서 간단하게 만드는 돼지등갈비 오븐구이

돼지등갈비를 샀는데, 구이용을 할까 김치찜으로 할까 고민하다가 귀찮아서 그냥 양념을 만들어서 구웠는데 생각보다 맛있어서 공유해요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지등갈비
1.2kg 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
미림
2스푼 구매
후추
조금 구매
사이다
50ml 구매
올리고당
2스푼 구매
간장 또는 유자간장
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

돼지등갈비는 근막쪽을 위로 해서 200도의 오븐온도에 30분을 구워줄께요~
- 저는 돼지등갈비 한돈 1.2kg을 사용했는데 뼈의 무게가 있기 때문에 2인분 정도라고 보시면 됩니다!

오븐

다진마늘1스푼, 후추 조금, 진간장2스푼, 유자간장2스푼, 김빠진사이다50ml, 올리고당2스푼, 미림1스푼을 넣고 양념을 만들어줄께요~
- 김빠진 사이다가 집에 있어서 사용했는데 없으시다면 미림을 좀 추가하시고 설탕2스푼을 넣는 방법/ 미림과 설탕대신 그냥 매실액2스푼이나 사과즙2스푼을 넣으시는 방법이 있을 것 같네요^^

30분을 구운 돼지등갈비는 뒤집어서 칼집을 내어줄께요~

저는 이렇게 가위로 통통한 살부분을 칼집을 내어주었습니다!
- 칼집을 내는 이유는 양념이 좀 더 잘 배어들게 하기위해서 였어요^^

플레이팅용 오븐그릇으로 옮겨담고 마늘간장을 듬뿍올린 뒤, 오븐에서 다시 200도로 30분을 구워줄께요

차곡차곡 쌓아서 구워주겠습니다아~~~

잘 익어서 노릿노릿 간장과 마늘이 만나 향긋한 돼지등갈비구이 완성!!
- 집에서 혼술하실때나 집에 손님이 오셨을때 파티용으로 등등 만들어 보셔도 좋을 것 같아요~~ 맥주와 와인이랑 굉장히 잘 어울리네요!! ㅎㅎ

: 좋은 고기를 사용하시는게 아무래도 더 맛있는 팁이 될 수 있을 것 같네용^^

돼지등갈비오븐구이 관련 상품

등록일 : 2021-03-17 수정일 : 2021-03-17

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#돼지고기요리 #돼지등갈비요리 #등갈비요리 #오븐요리

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