쉬운 국물요리/얼큰 버섯두부찌개

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쉬운 국물요리/얼큰 버섯두부찌개

열반찬 안 부러운 버섯 넣고 끓인 밥도둑 얼큰한 두부찌개입니다
반찬이 마땅치 않을때 두부 한모로 제법 그럴듯한 두부찌개를 뚝딱 만들 수 있어요~
결코 가볍지 않은 묵직한 맛의 국물자작 두부찌개입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
느타리버섯
1팩 구매
청양고추
2개 구매
멸치육수
700ml 구매
들기름
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

느타리버섯은 밑둥 자르고
먹기 좋게 가닥 가닥 떼어 갈라 두세요~

느타리버섯 없으면 집에 있는 버섯 사용하시면 될거 같아요~

두부는 두께가 약간 있게 썰어 두시구요~

고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

적힌 분량의 고춧가루, 고추장,
마늘, 액젓, 새우젓, 맛술, 황설탕을 넣고
골고루 저어 찌개 양념 만들어 주세요~

설탕은 조미료라 생각하고 약간만 넣어 주고
새우젓 씹히는거 싫으면 잘게 다져 넣어 주세요~

들기름 두르고 느타리버섯 깔은 후
찌개양념 반 정도 넣고
두부 덮은 후 멸치육수 부어 주세요~

남은 찌개양념 다 넣고
10분 정도 뽀글뽀글 끓여 주세요~

부족한 간은 소금으로 맞춰 주시구요~

고추 넣고 한소끔만 후루룩 한번 끓여 주세요~

불끄고 후추 톡톡해 주면 버섯두부찌개 완성~

복잡한 양념없이 후다닥 끓인 두부찌개인데도 맛이 괜찬아요~

: 멸치육수가 없으면 그냥 생수 붓고 만드셔도 됩니다

버섯두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-16

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#버섯두부찌개 #두부찌개 #두부 #밥도둑 #찌개 #메인반찬 #국물요리 #버섯 #쉬운찌개 #간단찌개

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