Name: #오이양파김치만들기 #오이김치만들기 #김치양념만 만들어 놓으면 초간단!!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 4개; 양파 1개; 양념장 3큰술 (김치양념만든것); 찹쌀풀 2컵; 고춧가루 4컵; 다진마늘 5큰술; 다진생강 1작은술; 멸치액젓 1컵; 새우젓 4큰술; 고춧씨 4큰술; 매실액 4큰술; 천연조미료황태 육수 2컵

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강철새잎

#오이양파김치만들기 #오이김치만들기 #김치양념만 만들어 놓으면 초간단!!

파김치를 하면서 김치양념을 많이 만들어 놓았어요.

그래서 그냥 후다닥 할 수 있는

오이양파김치를 해 주었습니다.

골뱅이쪽파무침에 넣었던 오이도 남아 있었고요.

양파는 늘상 있는 재료이기에 후다닥 만들 수 있었습니다.

오이는 절이지 않았습니다. 그래서 되직한

파김치김치양념과 잘 맞을 것 같아서요. ^^

쉽고 간단하게 만드는 오이양파김치입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[김치양념재료]

찹쌀풀
2컵 구매
고춧가루
4컵 구매
다진마늘
5큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
멸치액젓
1컵 구매
새우젓
4큰술 구매
고춧씨
4큰술 구매
매실액
4큰술 구매
천연조미료황태 육수
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

오이를 썰어 줍니다. 그냥 투박하게 마구마구 썰어 주셔도 됩니다. 이보다 더 굵게 써셔도 됩니다.

양파도 비슷한 크기로 썰어서 준비해 놓습니다.

파김치를 하기 위해서 만들었던 김치양념입니다.

오이와 양파가 양이 많지 않아서 김치양념 3큰술만 넣어 줍니다. 잠시!! 컵은 종이컵 사이즈이고 큰술은 어른수저입니다. 작은술은 아이스크림이나 죽에 들어가져 있는 수저 사이즈입니다.

조물조물 잘 무쳐 주세요. 너무 막막 무치게 되면 오이에서 물이 나올 수 있으니 살포시 저어가면서 무쳐 줍니다. 그냥 무치기만 해도 나중에 오이와 양파에서 물이 나옵니다.

아삭아삭하고 시원한 오이김치 다 무쳐졌습니다. 완성입니다. 이제 실온에서 2일 숙성시켜 준 후에 김치냉장고에 넣어서는 하루가 지나서 차갑게 해서 드시면 아주 맛있습니다.

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등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-17

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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