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달링제이

백종원 한돈 빽햄 레시피 : 빽햄 돈부리 만들기 / 국내산 백종원 햄으로 만든 돈부리

집에 하나쯤은 다 있는 캔햄을 이용해 만든
돈부리입니다.
저는 빽햄을 사용했지만 스팸 등으로 만드시면 돼요^^
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 빽햄 한 통을 잘 꺼내서
먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
전 길쭉하게 잘라줬어요 : )
그리고 빵가루, 밀가루, 달걀 2개를
준비해 주세요.
정확히 양을 계량할 필요는 없고,
조금씩만 덜어두었다가
모자라면 그때 약간씩만 더 꺼내 쓰시면
좋을 것 같아요.
썰어놓은 햄을
밀가루 / 달걀물 / 빵가루
순서대로 묻혀주세요.
밀가루-달걀물-빵가루까지만 해도 되지만,
저는 색감을 위해
파슬리와 후추도
조금씩 뿌려줬어요 : )
에어프라이어 200도로
10분 돌려주시고,
뒤집어서 10분 더 돌려주면 돼요.
햄이 에어프라이어에서
튀겨지는 동안
돈부리 소스를 만들어볼게요 : )

에어프라이어

저는 빽햄 한통 기준으로
양파 1개 / 썰어 놓은 파 한줌
그리고 팽이버섯 1개를 사용했어요.
양파는 얇게 슬라이스해주시고
팽이버섯은 밑을 잘라 하나하나 뜯어주세요.
그리고 대파는 본인 취향대로 잘라주면 됩니다.
재료 손질을 마친 채소를
프라이팬에 볶볶하면 돼요 : )
먼저 양파를,
센 온도에서 바짝 익혀주세요.
양파가 어느 정도 익으면
팽이버섯 투하 !
팽이버섯도 노릇해지도록 볶아주세요.
진간장 4스푼
황설탕 4스푼
맛술 2스푼을 소스볼에 넣어
잘 섞어주세요.
*빽햄 한통 기준의 양념이며
스푼은 성인 밥숟가락 기준입니다.
요즘 가장 자주 애용하는 소스볼,
종이컵 등장이네요 ㅎㅎ
잘 섞인 양념장을
볶아진 채소 위에 뿌려주세요.
그리고 소스볼(종이컵)에
종이컵 기준 물을 반컵 담아서
강불로 같이 끓여줬어요.
소스를 만들고 보니
어느새 완성된
에어프라이어 빽햄 튀김 !
앞뒤로 노릇한 빽햄,
너무 맛있게 생겨서
하나 먹을 뻔 했어요 ^^;
빽햄 튀김을
채소 위로 얇게 잘 펴주세요.
햄의 밑바닥이 양념장에 잘 베어야 합니다 : )
그리고 뚜껑 닫고 중약불 상태로
3분 정도 기다려주세요.
그리고 다시 달걀 하나를
더 준비해 주세요.
저는 아까 빽햄 튀김을 위해
풀어 둔 달걀이 남아서,
그 달걀에다가 새로운 달걀 하나를
더 섞어줬어요 : )
그렇게, 풀어진 달걀을
돈부리 위에 휘리릭
푼 달걀을 올린 뒤
다시 중약불로 3분 정도
뚜껑을 닫고 기다려주세요.
그리고 마지막,
달걀이 익었는지 확인하고
그 위에 썰어놓은 파를 송송 뿌려줍니다.
그리고 불을 약불로 하고
팬 뚜껑을 닫은 뒤,
1-2분 정도 뜸 들인다는 느낌으로
기다려줬어요.
준비된 밥 위에
돈부리 양념과 함께 졸여진 빽햄을 올려주면 돈부리 완성입니다 : )
달링제이 빽햄 돈부리
(스팸 활용 가능)
완성^^

등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

달링제이

새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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