파래초무침 무생채도 같이~

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파래초무침 무생채도 같이~

오늘은 두 가지 반찬을

휘리릭 만들어요

ㅎ 두 가지라고 우기는

한 가지 반찬..

파래초무침과 무생채 입니다

느낌 오시쥬? ㅎㅎ

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파래
3덩이 구매
무
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 파래 손질법

▶ 파래 조리법

▶ 파래 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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파래 준비해요

굵은소금넣고
힘껏 문질러 씻은 후 여러번 헹궈 줍니다

물기빼고
먹기좋게 썰어 두어요

무는 채썰어
소금, 식초, 설탕넣고
밑간해 둡니다
10분 두었다가
채에 받혀 물기 빼 놓아요

우리집만의 비법양념으로
무생채부터 무쳐 줍니다
액젓, 고춧가루, 다진마늘, 생강즙
매실액넣고 만들었어요
숙성해서 두고 사용 합니다

무생채 무쳐지면
손질한 파래넣고 조물조물 무쳐요
식초만 추가해 줍니다

파래초무침 완성입니다

파래초무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-13 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#밑반찬 #파래초무침 #무생채

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