냉파요리 비지찌개 끓이기..

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윤씨네삼남매

냉파요리 비지찌개 끓이기..

냉동실에 잔뜩 있는 비지로 비지찌개 끓였어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1공기 구매
비지
1덩어리 구매
돼지고기 찌개용
조금 구매
대파
조금 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
1티스푼 구매
다시다
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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김치, 비지, 돼지고기를 준비합니다.
돼지고기는 아무 부위나 상관없어요

냄비에 김치와 돼지고기를 넣고 들기름 1큰술 넣어주고

맛술 1큰술 넣고 들들 볶아줍니다.

맛술은 굳이 안 넣어도 됩니다.
고기가 안 녹았길래 냄새 날까봐 넣었어요

고기가 익으면 물을 부어줍니다.
찌개이니 자박하게 넣어주면 됩니다.

여기에 참치액 2큰술 넣어주고 계속 끓여줍니다.

그 다음 비지 넣고 중불에서 10~15분 정도 뭉글하게 끓여줍니다.

대파 조금 썰어 준비하고

비지가 눌러 붙지 않게 중간 중간 바닥까지 저어가며 끓여줍니다.

10~15분 후 간은 먹어봐서 소금과 다시다를 조금씩 넣어 입맛에 맞게 간 맞춰 줍니다.

마지막 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내면 비지찌개 완성입니다.

: 고기는 돼지고기 아무 부위나 상관없어요~
비지는 콩을 불렸다 삶아서 갈아주면 비지입니다.

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2021-03-10 수정일 : 2021-03-10

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

요리 후기 1

송병수 2022-04-27 05:11:14

맛나네요간도딱맞고감사합니다

쉐프의 한마디2022-04-27 08:46:11

맛나셨다니 다행입니다^^ 감사합니다^^

댓글 2

#비지찌개 #비지 #콩비지 #찌개요리

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