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윤씨네삼남매

냉파요리 비지찌개 끓이기..

냉동실에 잔뜩 있는 비지로 비지찌개 끓였어요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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김치, 비지, 돼지고기를 준비합니다.
돼지고기는 아무 부위나 상관없어요
냄비에 김치와 돼지고기를 넣고 들기름 1큰술 넣어주고
맛술 1큰술 넣고 들들 볶아줍니다.

맛술은 굳이 안 넣어도 됩니다.
고기가 안 녹았길래 냄새 날까봐 넣었어요

고기가 익으면 물을 부어줍니다.
찌개이니 자박하게 넣어주면 됩니다.
여기에 참치액 2큰술 넣어주고 계속 끓여줍니다.
그 다음 비지 넣고 중불에서 10~15분 정도 뭉글하게 끓여줍니다.
대파 조금 썰어 준비하고
비지가 눌러 붙지 않게 중간 중간 바닥까지 저어가며 끓여줍니다.
10~15분 후 간은 먹어봐서 소금과 다시다를 조금씩 넣어 입맛에 맞게 간 맞춰 줍니다.
마지막 대파 넣고 한소쿰 더 끓여내면 비지찌개 완성입니다.
팁-주의사항
고기는 돼지고기 아무 부위나 상관없어요~
비지는 콩을 불렸다 삶아서 갈아주면 비지입니다.

등록일 : 2021-03-10 수정일 : 2021-03-10

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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요리 후기 1

송병수 2022-04-27 05:11:14

맛나네요간도딱맞고감사합니다 

쉐프의 한마디2022-04-27 08:46:11

맛나셨다니 다행입니다^^ 감사합니다^^

댓글 2
파일첨부
#비지찌개#비지#콩비지#찌개요리
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