Name: 밀푀유나베 만들기 샘표 담백한 샤브샤브 육수로 뚝딱 만들어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 샘표 담백한 샤브샤브 육수 1개; 소고기 샤브샤브용 600g (또는 소불고기용); 청경채 3묶음; 깻잎 여러장; 알배추 2개 (넉넉히); 새송이버섯 4개; 팽이버섯 1개; 만가닥버섯 1개; 칠리소스 (시판스위트칠리소스); 간장 3큰술; 식초 1큰술; 꿀 1큰술; 물 2큰술

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승혜의야미로그

밀푀유나베 만들기 샘표 담백한 샤브샤브 육수로 뚝딱 만들어요 :)

흐린 날에는 왠지 모르게
국물있는 음식이 먹고 싶더라구요ㅋㅋ
(저만 그런가요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)
그래서 오늘은 밀푀유나베 레시피를 알려드리려 해요.
육수는 샘표 담백한 샤브샤브 육수만 있으면
걱정 없답니다 ^^
은근 배부른 밀푀유나베 만들기 ♥
우리 함께 예쁘게 만들어보아요 :)

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

손님접대요리로 좋은 밀푀유나베를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

샘표 담백한 샤브샤브 육수 1개, 샤브샤브용 소고기 또는 소불고기용 600g, 청경채 3묶음, 깻잎 여러 장, 알배추 넉넉히 2개, 새송이버섯 4개, 팽이버섯 1개, 만가닥버섯 1개, 스위트 칠리소스, 간장 3큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술, 물 2큰술

샘표 담백한 샤브샤브 제품을 살펴볼게요.
마트나 온라인몰에서 쉽게 구매하실 수 있구요!
가격은 1개당 2500원~3000원 정도 하는 것 같아요.
1개당 용량은 200g입니다. 3~4인분 양이예요.
고기와 채소만 있으면
담백한 맛의 샤브샤브가 완성되는 육수예요!
밀푀유나베에도 잘 어울린다고 해요~

제품의 뒷면을 보시면
맛있게 즐길 수 있는 레시피가 나와있어요 ^^

그럼 제품에 나와있는 사진이랑
최대한 똑같이 만들어볼게요 ^^
먼저 청경채, 깻잎, 알배추를 준비해주시구요~

모든 채소들의 밑동 부분은 잘라주세요.
깻잎은 꼭지 부분을 잘라줍니다.
그리고 채소들의 이파리를 한장한장씩 떼어내주세요.

흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
이대로 먹어도 정말 맛있는 아삭아삭한 야채들이예요 ^^

팽이버섯, 새송이버섯, 만가닥버섯도
흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.

버섯도 마찬가지로
지저분한 밑동 부분은 잘라주시구요~
팽이버섯과 만가닥버섯은 가닥가닥 뜯어주시고,
새송이버섯은 반으로 잘라준 뒤,
몸통(?) 부분은 얇게 썰어주세요.
윗부분에는 별모양 칼집을 내줍니다.

언제 봐도 귀여운 새송이버섯이예요ㅋㅋ
새송이버섯 대신 표고버섯을 사용하셔도 좋아요!
별모양 칼집 난 버섯이 없으면
비주얼이 살아나지 않아요! ^_^

이제 야채와 고기를 차곡차곡 쌓아올려주시면 돼요!
배추 한 장

깻잎 2장

소불고기 1장
이렇게 먼저 올려주세요.
예쁜 단면을 만들기 위한 첫 번째 과정이예요~~~

그리고 다시 한번 배추를 올려주시는데요!
처음에 올렸던 배추랑 반대 방향으로 올려주세요.
그래야 야채와 고기가 평평하게 올라가요.

이번에는 깻잎 대신 청경채 2장을 올려주시고,

소불고기를 또 한 번 올려줍니다.
이 과정을 배추가 5장이 되도록
반복해서 쌓아 올려주세요.

꽤 높게 올라간 야채와 고기 탑! ^^

냄비의 높이에 따라서 2등분~3등분 해주시면 돼요.
저는 2등분으로 잘랐어요.
이렇게 계속 만들어서 냄비에 꽉꽉 채워주시면 됩니다.

단면 너무 예쁘지 않나요~~~
예쁜 꽃이 핀 것 같은 비주얼이라
홈파티 음식이나 손님초대요리로도 정말 좋아요!
냄비의 가운데 부분은 남겨주시고,

얇게 썰은 새송이버섯 몸통(?) 부분을 가득 담아주세요.

그리고 팽이버섯과 만가닥버섯,
칼집 낸 새송이버섯을 올려주시면 됩니다~
보기에는 어려워 보이지만
차근차근 따라하면 생각보다 쉬운 요리예요.

소스는 스위트 칠리소스뿐만 아니라
상큼한 간장 소스에 찍어 먹어도 먹어도 맛있답니다!
간장 3큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 꿀 1큰술을

모두 함께 섞어주시기만 하면 돼요!
그럼 새콤상큼함이 매력적인 간장 소스 완성이예요!

냄비에 물 2L를 넣어주시구요.

샘표 담백한 샤브샤브 1개를 모두 넣어줍니다.
콸콸콸ㅋㅋㅋ

그리고 보글보글 끓여
소스와 함께 찍어드시면 돼요~
푸짐한 야채와 소고기가 들어있어
굉장히 든든해요!
보기만 해도 배부른 것 같지 않으신가요? ^^

샘표 담백한 샤브샤브 육수로
밀푀유나베를 끓여 먹으니
국물맛이 얼마나 깔끔하고
개운한지 몰라요~
굉장히 맑은 국물이라
텁텁한 맛이 전혀 없어 좋더라구요!
예전부터 만들어보고 싶었던
밀푀유나베를 드디어 직접
만들어서 먹어보니 굉장히 뿌듯합니다 *^^*
여러분들도 밀푀유나베로
근사한 한 끼 드셔보세요.