Name: 봄향기가득 향긋하고,구수한 냉이된장국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 냉이 1팩; 두부 1/2 모; 쪽파 조금; 다진마늘 1큰술; 알배기배추 1줌; 무 2토막; 다시마 2쪽; 다시멸치 1줌; 쌀뜨물

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엘라피

봄향기가득 향긋하고,구수한 냉이된장국 끓이기

마트에 봄나물이 나오기 시작하더라구요.
봄나물 중에 제일 좋아하는 냉이로
향긋하고 구수한 냉이된장국 끓였어요.
봄향기 가득한 냉이된장국 간단하게 끓여 맛있게 드세요!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
1팩 구매
두부
1/2모 구매
쪽파
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매
알배기배추
1줌 구매

[육수]

무
2토막 구매
다시마
2쪽 구매
다시멸치
1줌 구매
쌀뜨물
구매

노하우

조리순서Steps

마른팬에 멸치한줌을 넣고 비린향이 날아갈 정도로 볶다가 쌀뜨물 넣고, 무+다시마2쪽을 넣고 육수를 만들어줍니다.

쌀뜨물을 넣어주시면 좀더 구수한맛의 냉이된장국을 드실수 있어요.

냉이 뿌리부분은 칼로긁어 주시고 누렇게 뜬잎은 제거해줍니다. 크기가 너무큰것들은 길이로 반으로 잘라주세요.손질된 냉이는 흐르는 물에 두세번 깨끗이 헹구어 체에 받쳐두시고,

냉이 손질법 레시피

알배기한줌은 먹기좋게 썰어주시고 마늘도 다져 주시고, 쪽파도 썰어줍니다.

두부도 먹기좋은 크기로 깍둑썰기해줍니다.

육수가 우러나면 육수재료는 건저주시고,된장을 체에걸러 풀어 줍니다.

된장을 체에 걸러 사용하시면 깔끔한 냉이된장국을 드실수있어요.

된장육수가 끓으면 알배기+냉이넣고 끓어오르면 두부넣고 마지막에 다진마늘과 파넣어 주시면 냉이된장국 완성!!

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등록일 : 2021-03-09 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

#냉이된장국 #냉이요리 #봄나물요리 #냉이국 #제철나물

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