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강철새잎

#녹두요리 #남은닭백숙활용요리 #녹두닭죽만들기 #남은누룽지닭숙으로 만드는 녹두닭죽!!

봉지를 뜯어서 먹는 누룽지백숙.

한마리만 먹고는 나머지 한마리를 해체해서는 살만 남기고

누룽지와 닭살을 남겨 놓았습니다.

​

거기에 깐녹두를 불려서는 갈아 준 후에 갈이 갈아 주었습니다.

그래서 육수를 부어 주었지요. 너무 되직하니까요.

​

그래서 만든 녹두닭죽입니다. 소화에도 도움되고 양양보충에도 좋고

아침식사대용으로 좋은 녹두닭죽입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 녹두 손질법녹두 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
남은 누룽지닭백숙입니다. 사실 대파는 없었습니다. 제가 썬파를 넣어서 끓여 준 것이지요.
녹두를 불려 놓았습니다. 그리고 갈아 주었습니다.
남은 누룽지닭백숙에 갈아 놓은 녹두를 넣어 줍니다.
치킨스톡과 육수를 넣어서 잘 저어가면서 중불에서 끓여 줍니다. 육수는 그냥 천연조미료황태육수를 사용했습니다. 집에 있는 육수를 활용하시면 됩니다. 아니면 그냥 생수를 넣어 주세요. 어차피 치킨파우더가 들어가서요.
걸쭉하게 잘 만들어진 남은 누룽지닭백숙으로 녹두를 넣어서 만든 녹두닭죽 완성입니다. 삼계탕이나 백숙 남았다고 버리지 마세요. 그 육수를 이용해서라도 충분히 죽을 만들 수 있습니다.

등록일 : 2021-03-07 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#닭백숙#남은닭백숙요리#녹두요리#녹두죽#녹두닭죽만들기#녹두닭죽#죽만들기#녹두죽만들기#건강식#남은음식활용요리
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