Name: 봄나물의 대표 달래장 만들기
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 달래 1묶음; 진간장 2T; 고춧가루 1T; 설탕 약간; 마늘 0.5T; 통깨 1T; 참기름 1T; 육수 1T

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가시코스모스

봄나물의 대표 달래장 만들기

예전엔 봄이 오면 산과 들의 달래 냉이가 입맛을 돋워 주었는데요,
요즘은 하우스 재배로 사철 먹을 수 있는 나물이 되었지요.
그래도 봄을 느끼고 싶은 맘에 달래 한 묶음 사서 달래장 만들어 먹었습니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
1묶음 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

달래 한 묶음은 70~80g 되네요.

알뿌리의 겉껍질을 벗겨냅니다.

물에 여러번 흔들어 씻어 소쿠리에 담아 물기를 없앱니다.

최대한 가지런히 하여 1cm크기로 송송 썹니다.

분량의 간장 고춧가루 설탕 마늘 통깨 참기름을 넣고 섞어줍니다.

자작자작하게 육수 살짝 보태서 양념장을 만들면
살짝 구운 마른김에 싸먹어도 좋고 콩나물밥의 양념으로도 맛있습니다.

: 1T=15ml(계량스푼)입니다.
마늘은 생략가능합니다.

달래장 관련 상품

등록일 : 2021-03-05 수정일 : 2021-03-08

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가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

#달래 #달래장

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