콜라비무생채~그냥 무생채보다 달콤하게 아삭해요!

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왕눈이의맛있는이야기

콜라비무생채~그냥 무생채보다 달콤하게 아삭해요!

무생채보다 더욱 달콤한 콜라비로 무침을 만들어봤어요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콜라비 주먹크기
1개 구매
쪽파
1/2줌 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매

노하우

▶ 콜라비 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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콜라비를 단단한것으로 준비하세요 위에 잎이 몆가닥 붙어있는게 싱싱한거네요
아래위로 잘라주시고 왼손으로 눌러주시면서 과도로 돌려가면서 위에서 아래로 내려가면서 깎아주세요
이렇게 손질이 겁나시나요~
그러시면 콜라비 겉면에 잎이 자랐던부분(툭튀어나온부분)을 살짝씩 잘라내주시고 감자깍는 채칼로 돌려가면서 깎아주셔도 되세요

콜라비 손질법 레시피

콜라비는 일반무보다 좀단단해요 절반으로 자른후에 잘라주시면 안정감있게 자를수가 있어요

너무 얇지않게 채를 썰어주세요

쪽파를 준비후에 2센티 길이로 잘라서 준비해주세요

양념을 모두 넣어주세요

너무 힘을 주어서 버무려주지않아도 되세요
살살 버무려주신후 5~10분을 그대로 두세요 그러신후 다시 살살 버무려주신후 간을 보시고 부족하신게 있으시면 추가하세요
전 약간 싱거운듯하게 간을 했어요

10분이 지나면 콜라비에서 수분이 살짝 빠져나오네요ㅎ
그러신후 용기에 담아주시면 되세요

: 쪽파대신 대파초록색부분으로 쫑쫑썰어서 넣어주셔도 되세요

콜라비무생채 관련 상품

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

후루루촵촵 2021-03-13 08:01:14

잘 먹을께요 ^^

쉐프의 한마디2021-03-13 10:39:48

ㅎ감사합니다~♡

홍투맘 2022-02-06 19:09:14

맛있어요~~^^

쉐프의 한마디2022-02-06 20:25:12

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#콜라비손질법 #밑반찬 #쉬운반찬 #아이들반찬 #초간단 #초스피드 #다이어트 #변비예방

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