Name: 간단하게 만드는 초밥 만들기 새우초밥과 계란 초밥 만들기 어렵지 않아요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소금 1/2tsp; 설탕 3tbsp; 식초 1/2cup; 레몬즙 2tbsp; 다시마 작은사이즈 1장; 오일 1tbsp (식물성); 흰밥 2주걱; 새우 1팩 (초밥용); 계란 말이 적당량 (초밥용)

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간단하게 만드는 초밥 만들기 새우초밥과 계란 초밥 만들기 어렵지 않아요

연어롤을 만든 후 남은 단촛물을 활용하기 위해 초밥용 새우 한 팩과 타마고라 불리는 초밥용 계란을 사 왔습니다. 요즘 한인마트에서도 초밥용 새우가 냉동으로 나와서 하루 정도 냉장실에서 해동한 뒤 사용하면 누구나 쉽게 초밥을 만들 수 있고요 새우뿐만 아니라 참치, 연어, 문어 등 다양하게 만들 수 있는 재료가 많더라고요 요리하기 참 편한 세상이에요~ 여러 가지 재료를 이용해서 다양하고 푸짐하게 만들면 좋겠지만 전 오늘 초밥에서 아주 기본이 되는 새우와 계란으로 만들어 봤습니다. 간단한 초밥 만들기 소개합니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 재료 준비를 합니다. 초밥용 계란 타마고를 0.5cm로 썰어주고요 새우 한 팩을 준비합니다.

(단촛물만들기)- 넉넉히 만들어 냉장고에 보관하며 필요할때 사용하세요 소금 1/2tsp,설탕 3tbsp,식초 1/2cup,레몬즙 2tbsp,다시마 작은사이즈 1장,식물성오일 1tbsp

그리고 흰쌀밥을 준비해요~ 일부러 초밥용 밥을 할 필요는 없고요 집에 있는 흰밥을 사용합니다. 만약 해둔 밥이 없으시면 요즘 간편하게 나오는 햇반 같은 걸로 만드셔도 괜찮아요. 타마고 8개와 새우 16개 정도 나오는 분량은 밥주걱으로 2번 정도 되고요 단촛물 1/3컵을 넣고 잘 비벼 잠시 실온에 놔두면 윤기가 나는 초밥용 밥이 완성됩니다.

저는 밥 양을 30g 정도로 일정하게 맞춰어요~ 하지만 밥 양도 개인의 양이나 기호에 맞게 덜 넣어도 되고 더 넣어도 되지 않을까요?

밥과 타마고 그리고 새우가 준비되면 접시를 놓고 개인의 취향에 맞게 생강 초절임과 고추냉이를 놓아주어요

밥을 손을 이용하여 살살 뭉쳐주어 모양을 만들고 고추냉이를 가운데에 조금만 묻혀줍니다. 고추냉이를 좋아하지 않는 아이들은 넣지 않고 따로 담아주는게 좋고요 어른이 먹는 제꺼는 고추냉이를 조금 넣어 만들었어요

그리고 새우를 얹어 살짝만 눌러주며 모양을 내어 접시에 올립니다.

타마고초밥 또한 밥을 모양을 잡고 썰어놓은 타마고를 위에 올려주어

3mm 정도 두께로 가위로 잘라둔 김을 밥 위에 얹은 타마고에 띠를 둘러줍니다.

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등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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