10분 완성 초간단! 단백질 듬뿍~ 영양만점 반찬 육전!

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10분 완성 초간단! 단백질 듬뿍~ 영양만점 반찬 육전!

전 하면 왠지 복잡하고 손이 많이 갈 것 같지만 육전은 노노! 아니랍니다 ~^^
웬만한 반찬보다 만들기 쉽고 간단한 육전은 영양 듬뿍 고단백 반찬입니다.
고기가 맛을 다 해주니 실패할 일도 없는 꿀맛 보장 반찬 ~^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기 홍두깨살
500g 구매
계란
5알 구매
찹쌀가루
1종이컵 구매
맛술
약간 구매
후추
약간 구매
소금
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거한 뒤 맛술을 살짝 발라주고 후추를 솔솔 뿌려줍니다.

맛술은 소고기 잡내 제거와 감칠맛을 배가시켜줍니다.

육전용 고기는 얇아서 소금으로 간을 해주면 육즙이 손실될 수 있어 소금간을 소고기에는 하지 않고 계란물에만 해줍니다.

계란 5알을 풀어 채망에 알끈을 걸러준 뒤 소금을 1/2티스푼을 넣어 간을 해줍니다.

계란의 알끈을 제거해야 육전에 골고루 계란물이 달라붙어 보기도 좋고 먹기도 좋은 육전이 됩니다.

고기 앞 뒤로 찹쌀가루를 묻혀줍니다.

찹쌀가루 옷을 입혀주면 육전이 질척이지 않고 더욱 맛있습니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 찹쌀가루 옷을 입힌 고기에 계란물을 앞뒤로 입혀 노릇노릇 부쳐주면 완성입니다!

: 육전을 맛있게 만드는 포인트는 찹쌀가루 입니다 ~^^

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등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

맛있는엄마의요리백과

유튜브 채널 : 엄마의 요리백과 https://www.youtube.com/channel/UCyUH1C9_ozagToXDxgGjFGg/

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#육전 #소고기 #단백질 #계란 #전 #반찬 #메인반찬 #메인요리 #초간단 #간단

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