녹두전(빈대떡)

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요프86

녹두전(빈대떡)

비오는날 빈대떡에 막걸리 한잔 크아 ~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

녹두
1컵 구매
씻은김치
1컵 구매
대파
1컵 구매
숙주나물
1컵 구매
소금
1꼬집 구매

[초간장(비율 1:1:1:3)]

설탕
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
물
3숟가락 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
취향것 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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생녹두는 하루이상 불려주세요
손바닥으로 비볐을때 껍때기가 잘까지면 충분합니다

껍때기를 제거합니다

핸드블렌더나 믹서기에 갈아줍니다

거친느낌이 나도록 갈아줍니다

재료를 모두 넣고 소금한꼬집 넣고 섞어줍니다

전을 올리고 모양을 잡아줍니다

녹두전은 손바닥크기만하게 해야 뒤집을때 잘 안깨집니다

설탕 1: 식초1: 간장1: 물3
설탕이 녹을수있게 저어줍니다
양파,청양고추는 취향것 넣으시면 됩니다

담궈놓고 아무때나 꺼내 먹어도 됩니다

완성

녹두전 관련 상품

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

유튜브"요프" 요리하는프리다이버

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#녹두전 #빈대떡 #막걸리 #비오는날 #명절 #설날 #녹두 #숙주나물

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