오이무침 아삭하고 상큼한 오이 미나리무침

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스마일로즈의건강밥상

오이무침 아삭하고 상큼한 오이 미나리무침

오이를 무칠 때 미나리가 있어서 조금 넣고 무쳤어요

처음 목적과는 다른 요리지만

만들어놓고 보니 아삭하고 상큼하고 맛있네요
#오이무침 #오이겉절이 #오이미나리무침 #오이요리 #저녁반찬

이제 저와 함께 만들어볼까요

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
미나리
조금 구매
쪽파
3줄 구매
굵은소금 오이절임용
0.7밥숟가락 구매

[재료]

고춧가루
1밥숟가락 구매
설탕
0.5밥숟가락 구매
식초
1밥숟가락 구매
다진 마늘
0.5밥숟가락 구매
통깨
1밥숟가락 구매
참기름
1밥숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 굵은소금으로 살살 문질러 씻어줍니다

씻어놓은 오이는 동글동글 썰어줍니다
썰어놓은 오이에 굵은소금을 넣고
10~15분 절여줍니다
젤여놓았던 오이는 흐르는 물에 휘리릭 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다

미나리는 5cm 정도로 썰어줍니다
쪽파는 송송 썰어줍니다

절여서 꼭 짜놓은 오이를 볼에 넣고
모든 양념을 넣어줍니다

모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
마지막에 참기름은 본인 취향에 따라 넣어줍니다
바로 먹을 때 참기름을 넣어주지만
바로 먹을 게 아니면 참기름은 생략 가능합니다

중간 접시에 담아준 뒤 통깨 솔솔 뿌려줍니다

하루 이틀 지나면 버리게 생긴 오이를
구제한 오이무침 오이생채 무침입니다

오이미나리무침 관련 상품

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#오이무침 #오이겉절이 #오이미나리무침 #오이요리 #저녁반찬

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