매콤한 진미채(오징어채) 볶음 쉽게 만드는 법

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luckydaddy

매콤한 진미채(오징어채) 볶음 쉽게 만드는 법

어묵볶음과 더불어 국민반찬 이라고 불리우는 매콤한 진미채(오징어채) 볶음입니다.
반찬 없을 때 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있으니 함께 만들어 볼까요?

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
180g 구매
식용유
약간 구매

[양념재료]

마요네즈
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
깨소금
약간 구매
물
4큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해 주세요.

진미채는 물에 두 번 정도 씻어서 물기를 빼주세요.
그리고 진미채가 너무 길다면 가위로 한 두번 정도 잘라주세요.

진미채

물기를 뺀 진미채를 볼에 넣고 마요네즈 2큰술 정도 넣어주세요.

진미채, 마요네즈 2큰술

마요네즈에 버무려서 잠시 두고

그릇에 양념장을 만들어 주세요.
간장1.5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 섞어서

간장1.5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술

기름 살짝 두른 팬에 만들어 놓은 양념장을 넣고 물 4큰술 정도를 추가로 넣어 저어가며 약불에서 한번 끓여 주세요.

식용유 약간, 양념장, 물 4큰술

약불

양념장이 끓어오르면 진미채를 넣고 볶아주세요.

양념을 묻힌다는 생각으로 재빨리 볶아서

마지막으로 올리고당 1.5큰술을 넣고 깨소금 뿌리면 매콤한 진미채(오징어채) 볶음 완성.
깨소금이 없다면 통깨를 약간 뿌려주시면 돼요.

올리고당 1.5큰술, 깨소금(또는 통깨)

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등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

moomos 2021-02-17 07:04:34

레시피 그대로 한 오늘의 반찬 가족들이 다 좋아 했으면 해요. 감사합니다 ~~~

쉐프의 한마디2021-02-17 12:27:41

빗갈이 고와 맛나보여요..

민갱 2022-03-18 04:28:56

촉촉하고 맛있어요 ^-^ 상단에 재료에서 다진마늘 1/2T 아니면 1T넣는거 맞죠? 선택인가요? 고민하다가 반티넣었는데 맛있어요

쉐프의 한마디2022-03-18 09:22:04

1/2큰술만 넣으시면됩니당. 비주얼이 끝내주네용

고미고미 2022-01-04 14:02:00

저희는 얼큰한걸 좋아해서 청양이랑 아몬드 추가해서 넣었어요 양념도 충분하고 맛있게 해먹었네요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2022-01-04 18:04:06

정말 맛있어 보여용

댓글 2

#진미채볶음 #오징어채볶음 #밥반찬 #마른반찬 #진미채고추장볶음 #국민반찬 #백진미채 #진미채볶음양념소스

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