매콤 오징어 볶음

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요리하는뇨자의식탁

매콤 오징어 볶음

스트레스 해소용으로
매콤한 오징어요리 어떤가요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어 2마리
400g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매
호박
1/5개 구매
버섯
2개 구매
대파
1개 구매
청량고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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야채를 깨끗이 손질 합니다

파와 고추는 어섯썰기 당근 양파는 가늘게 호박 버섯은 반썰기

오징어는 껍질을 벗겨 길게 칼집을 넣어서

먹기 알맞게 잘라 줍니다

끓는물에 식초1 맛술1을 넣어 살짝 데쳐 주세요

양념장을 만들고

데친 오징어 야채

양념장을 넣어 섞어 놓습니다

건고추(하나는 매운맛 사용) 2개를 잘라서

팬에 식용유를 넣어 건고추를 볶아 줍니다
고추향이 올라오면

섞어둔 오징어 야채를 넣고 볶아 줍니다
너무 오래 볶지 않아야 해요

: 건고추가 없다면 고추기름 사용
건고추가 타지 않게 중불에서 고추향을
내야 합니다
오징어를 너무 오래 요리하면
질겨지니까 빨리 요리를 해야 합니다

매콤오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-24 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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포토 리뷰 2

요리 후기 3

고요씨 2021-07-19 18:25:31

대박ㅠ 맛있게 매워요! 건고추는 없어서 패스했고 호박도 안 넣었지만 넘 잘 먹었습니다~~^^

아이조아라유 2021-02-17 19:24:59

요거요거 매콤하니 맛나게해서 먹었답니다.

쉐프의 한마디2021-02-18 10:34:51

맛있게 드셨군요 감사합니다

FemmeFatale 2024-09-26 19:10:42

진짜 맛있게 잘 먹었어요 최고였습니다

댓글 0

#매운오징어볶음 #오징어볶음 #오징어요리 #저녁메뉴 #메인반찬 #오징어야채볶음

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