Name: 식당처럼 골라 먹는 마라탕 만들기 마라탕 재료 종류
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 마라 소스 70g; 파 2개; 다진 마늘 1T; 사골 국물 800ml; 고춧가루 1T; 페퍼론치노 8개; 숙주 200g; 청경채 200g; 팽이버섯 200g; 송이버섯 200g; 목이버섯 200g; 배추 200g; 연근 200g; 호박 200g; 소고기 300g; 양고기 300g; 중국 당면 200g; 옥수수면 200g; 우동면 200g; 라면 200g; 당면 200g; 푸주 300g; 포두부 300g; 수제비 300g; 새우 300g; 어묵 300g; 오징어 300g; 소세지 300g; 떡 300g

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20,984

투애니

식당처럼 골라 먹는 마라탕 만들기 마라탕 재료 종류

재료를 선택하여 만들어 먹는 마라탕을 만들어 보아요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

마라 소스
70g 구매
파
2개 구매
다진 마늘
1T 구매
사골 국물
800ml 구매

[매운맛 조절(선택)]

고춧가루
1T 구매
페퍼론치노
8개 구매

[야채 총 200g (선택)]

숙주
200g 구매
청경채
200g 구매
팽이버섯
200g 구매
송이버섯
200g 구매
목이버섯
200g 구매
배추
200g 구매
연근
200g 구매
호박
200g 구매

[고기 총 300g(선택)]

소고기
300g 구매
양고기
300g 구매

[면 사리 총 200g (선택)]

중국 당면
200g 구매
옥수수면
200g 구매
우동면
200g 구매
라면
200g 구매
당면
200g 구매

[선택 재료 총 300g]

푸주
300g 구매
포두부
300g 구매
수제비
300g 구매
새우
300g 구매
어묵
300g 구매
오징어
300g 구매
소세지
300g 구매
떡
300g 구매

노하우

조리순서Steps

당면류와 푸주는 물에 담가 2시간 정도 불려주세요

마라탕을 끓일 냄비에 기름을 넉넉히 둘러주신 다음에 파와 마늘을 넣고 파기름을 내주세요

중불

마늘에서는 텁텁한 맛이 날 수 있기 때문에 좋아하시는 분들께서만 같이 볶아주세요
매운 걸 좋아하시는 분들께서는 페퍼론치노를 잘게 쪼개어 파와 같이 볶아주세요

사골 국물 800mL와 물 700mL, 마라 소스, 푸주를 넣고 끓여주세요

강불

물 또는 사골 국물만 넣고 끓여주어도 좋습니다
매운 걸 좋아하시는 분들께서는 고춧가루도 같이 넣고 끓여주세요

물이 끓기 시작하면 자신이 준비한 야채를 넣고 한소끔 끓여주세요

라면과 고기를 제외한 재료를 넣고 끓여주세요

물이 끓기 시작하면 고기를 넣고 끓여주세요

라면을 준비하신 분들 한에서 고기가 익으면 라면을 넣고 끓여주세요

완성된 마라탕은 예쁘게 플레이팅 해주세요

: 4인분 기준으로 만들었으며 제가 준비한 마라탕 재료의 총량은 1kg 정도 되었습니다
재료는 식당에 가서 마라탕을 먹을 때와 같이 취향에 따라 1kg 내에서 조절해주시고 자신만의 재료를 추가해주셔도 좋습니다
싱겁다고 느끼시는 분들께서는 물의 양을 줄여주시거나 소금과 후추로 간을 해주세요