꼬막무침과 꼬막비빔밥!

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안리87

꼬막무침과 꼬막비빔밥!

조부께서 좋아하시는 꼬막무침과 꼬막비빔밥 만들어봤어요.
계량단위 = 1큰술(어른숫가락), 1컵(종이컵,200ml)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해감된 꼬막
250g 구매
찬물
3컵 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
당근
조금 구매
청양고추
1개 구매

[양념장]

다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
진간장
6큰술 구매

[비빔밥재료]

참기름
1큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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해감된 꼬막 250g 준비해주세요

끓는 물에 꼬막을 삶아주세요.

물 3컵(600ml)

강불

꼬막을 넣어서 10분간!

식혀주세요.

재료를 손질해 주세요.

양파,대파,당근,고추

재료를 채썰어 주세요.

손질된 재료 위에 양념을 넣어주세요.

다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 3큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 6큰술

조물조물

꼬막도 넣고 조물조물

꼬막이 부서지지 않도록 살살 해주세요!

꼬막무침 완성!

흰밥에 꼬막무침 넣으면 꼬막비빔밥 완성!

참기름 1큰술, 쪽파 1큰술, 통깨 1큰술

남은 꼬막은 밀폐용기에 담아서 냉장보관 해주세요.

: 3~4인분 정도의 꼬막무침 입니다.

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/best153

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#꼬막요리 #꼬막무침 #꼬막비빔밥 #새꼬막 #꼬막양념 #술안주

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