꽃게탕 국물이 끝내줘요~

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눈누난나02

꽃게탕 국물이 끝내줘요~

시원~한 국물의 꽃게탕 있으면 다른반찬이 필요없죠 ^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
2마리 구매
무
1~2토막 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/2개 구매

[양념 (일반수저계량)]

다진마늘
1큰숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
고추장
1/2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
참치액젓
1숟가락 구매
소금
구매
물
1~1.25L 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 꽃게 손질부터 할께요~

꽃게 손질법 레시피

꽃게 겉면을 솔로 촥촥촥 깔끔하게 닦아주고,
다리 끝부분, 배쪽 세모난부분,
그리고 게딱지(탕 끓일때 사용합니다) 분리한 후
안쪽 모래주머니?를 제거한 후

몸통을 반으로 잘라서 준비해둡니다.

무는 너무 얇지 않게 나박썰기로 썰어주시고

대파 어슷썰기 양파와 호박을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.

이제 냄비에 물1~1.25리터 넣은 후
다시팩과 썰어둔 무를 넣고 끓여주세요.

육수가 끓어졌다 싶으면
다시팩은 건져내고

양념을 넣어줍니다.
마늘 듬뿍1숟가락, 된장 1숟가락(망에 풀어서 넣어주세요), 고추장 1/2숟가락, 고추가루 1숟가락, 맛술 1숟가락, 참치액젓 1숟가락 넣고 골고루 섞이도록 저어주고

퐐퐐퐐 한번 끓여줍니다.

이제 퐐퐐퐐 끓고 있는 육수에 꽃게와 호박을 넣어주고

게딱지를 마지막에 맨위에 올리듯이 넣어줍니다.

그리고 끓어오를때 올라오는 불순물은 건져내서 버려주시구요~

게딱지가 빨갛게 색이 오른 후 5분정도 더 끓여주다가
대파와 양파를 넣어서 중불에 보글보글 끓여주면서
맛 보고 싱거우면 소금으로 간을 맞춰주세요~

맛보면서 국물이 우러났다 싶으면 불끄고 식탁위로 올라가면 됩니다 ^^

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2021-01-19 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/02sesang

sns

요리 후기 3

핑크여시 2021-09-01 20:33:13

상세한 설명 저같은 초짜에게 넘 유익했어요~~ 좋은정보 감사드려요~^^

2021-08-06 21:58:37

얼큰하고 맛있게 잘 됐어요 가족모두맛있게 먹었어요 ㅎㅎ

마시쪄! 2022-10-17 23:15:35

여러번 했는데 얼큰하고 넘 맛납니다 레시피 감사합니다^^

댓글 1

#꽃게탕 #꽃게 #간단한꽃게탕

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