Name: 동죽조개 끓이기만 하면 멋진 조개탕, 후식으론 동죽조개 해물칼국수를
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동죽 2kg; 청양고추 1개; 빨간고추 1개; 대파 1/2개; 마늘 3알

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뽀돌이7

동죽조개 끓이기만 하면 멋진 조개탕, 후식으론 동죽조개 해물칼국수를

동죽조개만 넣고 끓였는데 정말 멋진 조개탕이 되고요.
국물에 라면만 넣어도 멋진 해물라면이 되는 요리 소개 합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동죽
2kg 구매
청양고추
1개 구매
빨간고추
1개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
3알 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 동죽을 께끗하게 씻어 주세요.
조개류를 해감할때는 물에 넣고 소금 넣고 검은색 봉지로 덮어 놓으면 해감이 됩니다.
(하루 정도 해감하면 좋습니다.)

수돗물에 조개를 담가 놓고 두 손으로 비비기만 해도 이렇게 누런물로 변합니다.
5~8번 정도 해 주면 될 것 같습니다.

전 8번 정도 씻은것 같은데 물이 맑아진게
께끗하게 씻긴것 같습니다.

구이바다에 동죽을 넣고 마늘, 청양고추와 빨간 적고추를 썰어서 넣어 주었습니다.
(고추는 식가위로 잘라 주었습니다.)

코베아 구이바다 로 요리 했어요

대파 송송송 썰어 놓은 것을 넣어주면 요리 끝 입니다.
여기에 후추를 조금 넣어 주면 됩니다.
조개에서 나온 바닷물이 섞여서 소금 안 넣어도 짭짤합니다.

살이 통통한것이 조개 씹는 식감이 정말 좋습니다.
초장 살짝 찍어서 드시면 더욱 맛 있습니다.

초장에 와사비 살짝 넣고 찍어 먹으면 더욱 맛 있답니다.

마트에 가면 생면을 팝니다.
다 드신 조개탕 국물에 국수만 넣으면 해물칼국수가 됩니다.
후식으로 해물칼국수 레시피를 소개 합니다.

대파 1/2개와 양송이버섯 2개를 썰었습니다.

조개탕 국물에 국수와 버섯을 넣고 대파도 같이 넣어 주고 끓입니다.

강불

새우도 2개 있길래 넣었습니다.
넣은건 별루 없지만 집에서 먹는 해물칼국수가 완성 되었습니다.

해물칼국수 인데 진짜 바닷가에서 먹는 듯
바다의 향이 강하게 느껴 집니다.

전 물을 넣지 않았는데 물을 살짝 넣어주는게 좋을것 같습니다. 쫄아서 조금 짜더라구요.

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등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

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