Name: 10분 소고기 한식반찬/소고기 오이볶음
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 백오이 1개; 다진 소고기 150g; 실고추 약간; 깨소금 약간; 소금 약간; 식용유 약간; 들기름 약간; 간장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 다진생강 1티스푼; 황설탕 2티스푼; 후추 약간

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쿡따라

10분 소고기 한식반찬/소고기 오이볶음

10분이면 후다닥 만들 수 있는 반찬 소고기 오이볶음입니다^^*
자극적인 맛이 없고 슴슴하니 담백해 아이, 어른 같이 맛있게 먹을 수 있는 오이반찬입니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

백오이
1개 구매
다진 소고기
150g 구매
실고추
약간 구매
깨소금
약간 구매
소금
약간 구매
식용유
약간 구매
들기름
약간 구매

[소고기 밑간]

간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
다진생강
1티스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

다진 소고기는 적힌 분량의
간장, 다진마늘, 다진생강, 황설탕, 후추 넣고
조물조물해 밑간이 되도록 잠시 두세요~

백오이는 깨끗이 씻은 후 껍질째
동그란 모양 그대로 살려 동글동글 하게 썰어 주세요~

두께는 0.2mm정도로 너무 두껍거나
너무 얇지 않게 써는게 식감이 좋더라구요~

오이에 굵은 소금 0.5스푼 정도 뿌려
한번 까부린 다음 5분만 절여 준 다음
물에 한번 헹궈 물기 꽉 짜 준비해 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고 밑간한 소고기 넣고
풀어가며 달달 볶은 후 소고기가 익어 색이 변하면
오이 넣고 1분 정도만 볶은 후 굴소스 0.5스푼과
매실청 1스푼 넣고 1분 정도 더 볶은 후
깨소금 약간만 솔솔 뿌려 주세요~

마지막에 들기름 한바퀴 둘러
마무리 하면 소고이 오이볶음 완성~

들기름 없으면 참기름도 좋아요~

완성한 소고기 오이볶음 접시에 담고
실고추 약간 올려 주었어요~

: 센불에 후다닥 볶아 내야 물기가 덜 생기고
오이가 물러지지 않고 아식한 식감도 살리면서
오이색도 선명하고 깔끔하게 볶아져 맛있어요~

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등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 1

hae0802 2021-04-21 18:13:01

넘 맛있게 잘 됐어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2021-04-21 23:16:56

간단한 반찬인데 맛있지요 ㅎㅎ 감사합니다^^*

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