Name: 호박죽 쉽게 만드는법 구수하고 달콤하게!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호박 1.8kg; 강낭콩 100g; 찹쌀 400g; 설탕 200g; 천일염 20g

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맛또먹

호박죽 쉽게 만드는법 구수하고 달콤하게!

오늘 공개할 호박죽 황금레시피는 호박 요리 레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 호박죽 황금레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호박
1.8kg 구매
강낭콩
100g 구매
찹쌀
400g 구매
설탕
200g 구매
천일염
20g 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

강낭콩 100g을 뜨거운 물을 부어 미리 불려주자.

팥이 있다면 함께 넣어줘도 좋다. 호박죽에 콩이나 팥이 들어가면 중독성있는 고소한 맛이 생긴

불려준 팥을 깨끗이 씻어서 물을 넉넉하게 부어준 다음

강불에서 끓으면 중불로 30분간 삶아준다.

콩을 삶은 물을 사용해도 되지만, 더욱 먹음직스러운 호박죽의 비주얼을 위해 따라 버리는 것도 좋다.

호박이 잠길 만큼 물을 붓고 30분간 푹 삶아주자.

늙은호박 껍질은 끓는 물에 5~10분정도면 삶으면 잘 벗겨진다.

푹 삶아졌다면 뜨거운 상태로 잘 갈아주자. 도깨비방망이나 블랜더 등 모두 가능하다. 달달하고 구수하면서도 부드러운 맛이 잘 느껴지도록 갈아주자.

호박죽 쉽게 만드는법의 찹쌀을 불려 갈아주는 단계이다. 찹쌀을 갈아서 넣어주면 포만감이 높아지고 부드러운 식감이 더욱 좋아진다. 찹쌀 400g을 불려주자. 찹쌀가루가 있다면 바로 호박죽에 넣어주면 된다.

불려놓은 찹쌀을 믹서기로 갈아주자.

물 100ml를 넣고 갈아주면 더욱 부드럽게 갈린다. 이제 호박죽 쉽게 만드는법의 마지막 단계를 살펴보러 가자.

본격적으로 호박죽 쉽게 만드는법을 살펴보자. 여기까지 왔다면 이제 거의 다 끝났다고 보면 된다. 갈아준 호박을 강불에서 끓으면 중불로 낮춰준다.

동시에 강낭콩과 설탕 200g을 넣어주자. 단맛은 본인의 취향에 맞게 조절하면 된다. 호박죽은 구수하고 부드러우면서 달달한 맛이 포인트인 만큼 단맛은 필수이다.

이어서 갈아놓은 찹쌀도 넣어주자.

호박죽의 농도를 봐가면서 조금씩 찹쌀을 넣어주자. 너무 꾸덕해지면 쉽게 저어지지 않거나 먹기가 힘들어질 수 있다.

밑에가 눌러붙지 않게 자주 저어주면서 중불을 유지해주자.

중간에 소금과 설탕의 양을 조절하면서, 다 끓으면 뚜껑을 덮고 10분정도 뜸을 들여주면 오늘의 호박죽 쉽게 만드는법이 모두 끝난다.

이렇게 오늘의 호박죽 쉽게 만드는법으로 완성된 호박죽이다.

: 호박죽 효능 - 호박에는 비타민 c가 매우 풍부하다. 비타민 c는 인체에서 매우 중요한 역할을 한다. 바이타민 c는 체내에서 합성할 수 없기 때문에 제대로 신경쓰지 않으면 점점 기운이 빠지고 빈혈기가 생기거나 잇몸에서 쉽게 피가 난다.

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등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-01-11

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