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앙리누나

닭다리살로 닭볶음탕 만드는법 닭 떡볶이까지

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 냉동실에 넣어둔 브라질 닭다리살 정육 페르디가오로 닭볶음탕을 만들꺼예요.
한달전쯤 한봉지 사서 닭다리살 두개씩 소분해서 넣어뒀어요. 2키로 한봉지에 7천원대로 살수 있어요.
제가 몇년동안 먹어 봤는데 냄새 안나고 부드럽고 맛있어요. 맘스터치 버거 닭다리살 패티도 브라질산이예요. ㅎㅎㅎ
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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당근,감자,양파를 손질해서 듬성듬성 썰어주세요.
양파1개 ,감자 2개,당근은 잘 안먹어서 조금만

당근 손질법 레시피

닭다리살 먼저 손질할께요.
닭다리살을 물에 한번 겉만 익히는 정도로 삶아서
찬물에 담가서 껍질 싹벗기고 기름 뜯고 헹궈 주세요.
껍데기랑 기름이 어마어마
썰어둔 감자, 당근을 밑에 깔고
닭다리살을 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라서 감자,당근 위에 올려 주세요.
혹시 모를 잡내가 있을지 모르니 소주반컵 넣고
물도 종이컵 한컵반
닭이 살짝 잠길 정도로 부어서 불 붙여 주세요.
닭볶음탕 양념장 만들께요.
고추가루 밥숟가락 2
설탕 밥숟가락 2
진간장 밥숟가락 4
양파즙 한봉 없으면 양파즙 생략하고 콜라나 김빠진 탄산들 넣어도 좋아요.
다진마늘 밥숟가락 크게 1
고추장 밥숟가락 1
후추 톡톡톡톡
잘 저어서 섞어 주세요.
아까 불 붙여 놓은 닭이 어느정도 끓고 있을 꺼예요.
양념장 다 넣어주세요.
이정도 양념이면 중닭 한마리도 가능한 양념이예요. ㅎ
저는 떡볶이 떡 많이 넣을꺼라 양념 많이 했어요.
이제 대파,양파도 넣어 주세요.
대파,양파 넣으면 또 국물맛 확 맛있어 져용. ㅎㅎ
떡볶이 떡도 많이많이 넣어주세요.
이 닭볶음탕은 떡이 너무 맛있어요. ㅎㅎㅎ
다른건 다 익어서 떡만 말랑 해지면 드시면 돼용~~
오늘 국물 정말 맛있어요.ㅎㅎㅎ
떡이 다 익었어요.
끓이며 먹기 귀찮아서 그냥 끓여서 먹어요.ㅎㅎ
닭다리살로만 해서 보들보들 작게 썰어서 그냥 국물과 함께 떠 먹으면 돼요.
팁-주의사항
생닭을 싱크대에 씯으면 균이 마구 퍼진데요.
그러니 생닭은 바로 냄비에 넣고 한번 끓여서 찬물에 헹궈서 사용하세용.
떡볶이 떡은 더많이 넣어도 되겠어요.
떡먼저 사라졌어요.
닭볶음탕 뼈있는 닭아닌 닭다리살 정육으로 만들어 보세요.
부드럽고 너무 맛있어요

등록일 : 2021-01-08 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

포토 리뷰 3
요리 후기 4

조으니 2023-10-14 12:34:32

닭다리살로 만들었어요. 감자가 없어서 고구마를 넣고 했더니 닭갈비맛도 약간 나고 맛있었어요. 아! 떡은 무조건 많이 넣으세요!!! 

rose**** 2024-05-10 17:18:28

양파즙을 깜빡하고 못 넣었는데도 너무 맛있네요 양파즙 없으신 분들도 맛있게 해드실 수 있겠어요^^ 

짱윰 2023-03-18 09:59:42

간도 딱 맞고 주말 아침에 가족과 맛나게 먹었습니다~ 감사해요^^ 

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#닭다리살닭볶음탕#닭떡볶이#닭볶음탕떡볶이#닭도리탕#닭볶음탕양념#닭다리살정육#닭다리살요리
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