원조보다 더 진하고 맛있게 현풍할매곰탕

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원조보다 더 진하고 맛있게 현풍할매곰탕

새해 첫날 만두국을 끓일려고 사골국을
미리 준비했어요
근데 이왕 사골국 끓이는 김에 곰탕도
끓여야겠다는 생각이 들더라고요
일타상피에 효과를 노린거죠ㅋㅋ

그래서 사골국을 끓이고 소내장과 소곱창으로
현풍할매곰탕을 끓였어요
정말 얼마만에 끓여 먹는건지
먹으면서 제가 행복하더라고요

전 나주곰탕보단 현풍할매곰탕이
오만배는 더 맛있어 하는 입맛이거든요

현풍할매곰탕 맛은 진한국물은
말할것도 없고요
너무너무 좋아하는 소내장이 한가득이라
씹는맛도 끝내줘요ㅋ

제가 현풍할매곰탕을 알게 된건 아주
오래전 이죠
그땐 현풍할매곰탕이 유명하다고 해서
맛집 찾아다니며 먹었어요

그러다 제가 직접 끓여먹으면서
발길을 끊었죠
직접 끓여 먹으니 굳이 찾아다닐
필요가 전혀 없더라고요
그리고 제가 끓인게 훨씬 맛있다는걸
깨달았죠ㅋ

자신있게 원조집보다 맛있고 푸짐하게
끓여내는 현풍할매곰탕 맛있게 끓여드세요^^

새해 복 많이 받으세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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▶ 대파 손질법

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사골은 물에 담궈 핏물을 뺍니다

사골은 초벌 삶기를 합니다

삶아낸 사골은 깨끗히 씻어 쌀뜨물에 푹 고아냅니다

소내장 소곱창을 손질 합니다

다시망을 만듭니다

쌀뜨물을 끓이고 물이 끓으면 다시망 소내장을 넣고 끓입니다

다 익은 내장은 썰어 놓습니다

뚝배기에 사골 소내장을 넣고 끓입니다

식탁에 냅니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

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등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#곰탕 #할매곰탕 #현풍할매곰탕 #탕요리 #한그릇요리 #한끼식사 #밥도둑 #술안주 #안주 #해장국

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