너무 간단한 고구마 튀김 부침 만드는 법 김치와 찰떡궁합 반찬

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앙리누나

너무 간단한 고구마 튀김 부침 만드는 법 김치와 찰떡궁합 반찬

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 냉장고에 한개 있던 고구마로 저녁 한끼를 해결 하기로 했어요.
고구마 튀김을 간장에 콕 찍어 김치랑 먹으면 정말 밥
반찬으로 딱 이거든요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
1종이컵 구매
튀김가루 or 부침가루
2밥숟가락 구매
식용유
적당히 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

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고구마 껍질을 벗겨 주세요. 안벗겨도 되지만 ㅎㅎ

원하시는 모양으로 잘라주세요.
두께는 0.3~0.4cm정도

튀김가루 or 부침가루를 튀김가루 2게 볼에 넣어주세요.

물은 종이컵 반컵

고구마에는 마른 가루를 무쳐주세요.
위생비닐에 마른가루(밀가루,부침가루,튀김가루) 아무거나 넣고 고구마 썰어놓은거 넣어주세요.
마른가루 묻혀줘야 튀김옷이 안벗겨져요.

탈탈 털어서 아까 풀어놓은 튀김가루 반죽물에 퐁당

하나씩 빠트려서 달궈놓은 후라이팬에 올려 주세요.

지글지글~~ 잘 익혀 주세요.
(기름은 후라이팬에 부침보다는 살짝 많이 튀김 기름양은 아니구요)
센불로 하면 고구마 익기전에 겉만 홀랑 타요.

속을 익혀야 하니 약불로 나중에 색을좀 내려면 중불로

포크로 콕콕 찍어봐서 쏙들어가면 익은 거예요.

콕콕 찔러보니 다 익어서 하나씩 꺼냈어요.
고구마 튀김 완성.
오늘도 옛날 그릇 ㅎㅎㅎㅎ
정말 포장마차 같죠??
고구마 튀김은 파간장과 궁합이 예술입니다.
기억해 주세용

: 파간장은 간장에 파 썰어넣음 되여 쪽파 다진게 남아서 넣었는데 대파 썰어 넣어도 돼요.
파간장이 고구마 튀김과는 정말 찰떡 궁합이예여.
그리고 고구마에 마른가루 꼭 무쳐 주세요. 그래야 껍질이 안벗겨져용.

고구마튀김 관련 상품

등록일 : 2020-12-21 수정일 : 2020-12-22

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매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

댓글 1

#고구마튀김 #고구마부침 #고구마튀김만들기 #파간장만들기 #파간장 #고구마전

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